Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Тези румени слънца са традиционно руско ястие, придружаващо православни и езически празници: заслужава си да си припомним Масленицата. Те са обичани от хора от всички възрасти, броят на рецептите им е стотици, но възможно ли е да се ядат палачинки на диета и дали техните нискокалорични варианти са безопасни с трици, люспи и различни видове брашно? Какви компоненти на палачинки могат да навредят на фигурата и как да се предпазите от ориза?

Ползите и вредите от палачинките

Основната опасност в това ястие по време на хранене (и общо намаляване на теглото) е неговото калорично съдържание, главно поради наличието на брашно в рецептата. Традиционно, тази пшеница, призната за "безполезна" за тялото, защото й липсват всички полезни свойства, присъщи на зърното, поради прекаленото почистване. Има само бързи въглехидрати, провокиращи рязко покачване на захарта, и те вече удариха фигурата. Особено опасно е пшеничното брашно от тази позиция при диета при диабетици.

Къде другаде са ползите и вредите от палачинките? Състои се от:

  • Захар - забранен продукт за всички диети, който също добавя калории към тях.
  • Маслото, върху което се пържат палачинките, добавя калории и нездравословни мазнини, особено ако е слънчоглед.
  • Мая - присъстват в някои рецепти палачинки, във всички диети също са забранени, защото провокира ферментация в червата.
  • Млякото определено е полезен продукт поради високия процент калций, но лактозата, която е захар, не е от полза за фигурата.
  • Яйцата са необходими в умерени количества от тялото като източник на протеин.

Палачинки при диета

Като се вземе предвид калоричното съдържание на тази хлебарка (дрожди от палачинки с мляко - около 217 ккал на 100 г), по време на загуба на тегло не е добре дошъл. Ако обмисляте възможността да ядете палачинки с диета, която предполага силно намаляване на калориите, е по-добре да се откажете от тази идея. С диета с ниско съдържание на въглехидрати (спортно сушене, BUCH и др.) Това ястие също е забранено, но се използва в диета Dukan, само по специална рецепта. Въпреки това, ако се интересувате дали е възможно да се ядат палачинки, докато губите тегло според правилата за здравословно хранене, тогава те са разрешени с някои резервации:

  • яжте сутрин;
  • приемайте леки пълнежи;
  • преразглеждане на състава;
  • Не се включвайте в затлъстяване.

Диетични палачинки

Ако погледнете отново на храни, които са особено вредни за фигурата, и ги изключите от рецептата, ще получите палачинки за диета, или по-точно, по-малко опасни за отслабване. На първо място, такова ястие напълно губи захар, което носи само функцията на създаване на сладък вкус - тестото губи нищо от своята консистенция. Ако сте сладък, добавете една супена лъжица мед, но по-добре измислете пълнеж с плодове или ягоди - няма да е по-лошо.

Диетичните палачинки предполагат още няколко модификации на основната рецепта:

  • Те са без дрожди - за помпи, въведете сода / бакпулвер.
  • Те се приготвят върху незалепващо покритие, за да не се използват мазнини. Ако палачинките се придържат към тигана, почистете със салфетка с капка зехтин.
  • Обезмаслено мляко се взема, но без лактоза е по-добре, или вода.
  • За палачинки се използва пълнозърнесто брашно, за предпочитане не пшеница. Ако няма завършен продукт, трябва да си купите кафемелачка и да смила всички зърнени храни или люспи (кафяв ориз, елда, овесена каша ще работи добре).

Дъкански палачинки

Диетата, на която това ястие замества загубата на тегло хляб и не ви позволява да пропуснете без вкусни допълнения към чай или закуска, това е системата за отслабване на Пиер Дюкан. В етапа на атаката, който е начален и предполага бързо намаляване на обемите, брашното е забранено, но са разрешени специални Ducane палачинки. Те могат да бъдат приготвени с трици или без, с нишесте, върху водата, на кефир. Вкусът на класиката е различен, но е добра алтернатива, от която няма да се наситите по време на диета.

Палачинки от Дюкан

Прост вариант, който се използва като заместител на хляба и се комбинира с растителни пълнежи - пресни дюканови палачинки от трици. Ако искате бонбони, добавете подсладител, но лекарите ви съветват да съхранявате възможно най-малко от тези храни на диета. Съставът на тези палачинки е лишен от вредни компоненти:

  • овесени и пшенични трици (3 супени лъжици. л. общо);
  • мляко без лактоза - половин чаша;
  • малко яйце

Процесът на готвене е стандартен, няма смисъл да се описва на стъпки Важно е само да добавите, че до правилната консистенция на палачинка тестото се разрежда с преварена вода и ако яйцето е голямо, можете да премахнете жълтъка - така ще намалите калоричното съдържание на палачинките. Работната смес преди пържене (използвайте специален производител на палачинки, за да не приемате масло) трябва да се остави половин час, така че триците да се подуят в течност.

Палачинки според Дюкан на кефир

Млякото по време на тази диета може да бъде напълно изоставено, предпочитайки кефир. Внимателно погледнете списъка с компоненти, за да го поддържате възможно най-кратък. Лесно е да се правят нискокалорични палачинки на кефир според Дюкан:

  1. За 2 супени лъжици нишесте и всякакви трици се налива чаша прясно кисело мляко с минимална мазнина и се забравя за един час.
  2. Когато тестото за палачинки промени структурата (трици ще набъбне), въведете няколко малки яйца, малко сол. Можете да добавите подсладител, ако искате сладък вкус.
  3. Добавете вода към по-тънка консистенция и печете палачинки по стандартен начин.

Палачинки Ducane без трици

Гъстотата на такова изпичане е малко по-висока от тази на класическата, така че изглежда като американски палачинки. В основата на палачинките в Ducan без трици е нишестето (ориз или царевица) и нискомаслено извара, което се приема в една супена лъжица. Млякото се смесва с тях (желателно е процентното съдържание на мазнини да се запази на ниво 1, 5%) и вряща вода, която трябва да бъде общо около 150 ml. За еластичността на палачинките, яйцето се инжектира в тестото. Pomp може да се даде сода оцет гасене.

Овесени палачинки

Сред всички видове брашно, които се използват в диетата, за увеличаване на степента на ползите от печене и намаляване - вреда, специални любовни хостеси заслужава овесена каша. Тя може да бъде направена от Херкулес, а някои дори не ги смила, макар че овесени палачинки ще бъдат по-плътни и по-малко нежни. Имайте предвид, че печенето ще има горчивина поради основата си. Ако продължавате да мислите дали можете да ядете палачинки на диета, имате 3 опции, които са точно решени. Процесът на пържене не е описан, защото той е стандартен.

Палачинки от овесени ядки без брашно

Този вид печене се характеризира с намален GI, поради което е подходящ за диабетици. Ако разгледаме състава, тогава тези палачинки от овесена каша без брашно са почти идентични с традиционните без дрожди, но те са чубрица и малко по-плътни. Вкусът и ароматът дават есенцията от канела и ванилия, която не можете да добавите - това са незадължителни елементи. Тестото преди пържене трябва да стои така, че земята (чрез блендер) овесена каша да е подута, в противен случай ще има бучки.

Съставът е както следва:

  • чаша овесена каша;
  • чаша мляко на половина с вода;
  • яйце;
  • някои сода и сол.

Овесена каша палачинки диетични

Дори на най-строгата диета можете да се отдадете на закуска с тези прости палачинки, приготвени във вода. Можете да вземете газирана минерална вода - за да намерят ажурна структура. Паничката се оставя да се смаже с капка растително масло преди пържене. Следните продукти се използват за хранителни палачинки:

  • 2 яйчни белтъка;
  • 0, 6 l вода;
  • 0.2 кг брашно от овесени ядки (по-добре е да се смила самостоятелно);
  • сол.

Нискокалорични палачинки

Ако не харесвате чиста овесена каша на печеща основа, опитайте се да направите смес с елда или ръжено брашно, или вземете пълнозърнеста пшеница, но цялото зърно - в нея, в сравнение с най-високата степен, всяка калория е оправдана. Яйца ще се използват само протеини, които трябва да бъдат много добре бита, мляко - без лактоза. Ако наистина искате бонбони, сложете лъжица мед в тестото - тези нискокалорични палачинки не пречат на диетата.

Приблизителното съотношение на ключовите компоненти:

  • овесена каша наполовина с всяка друга - 200 г;
  • яйчен белтък - 3 броя;
  • мляко без лактоза - чаша;
  • мед - 10 г.

Видео: Дюкан с палачинки от трици

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Красота