Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Познато ястие от много гъби с елда изглежда подходящо на всяка маса, предизвиква апетит и желание да се опита. Той е чудесен за ежедневна диета, като гладуване, отслабване и вегетарианци. Ако добавите месо към зърнените култури, ще получите по-питателен търговец на закуска. Научете тайните на готвене популярно лечение.

Как да се готви елда с гъби

Разглобете готвенето на елда с гъби стъпка по стъпка, както и всички други ястия, трябва да приготвите компоненти. За производството ще се нуждаете само от елда, която се измива и почиства от отпадъци, мръсотия и черни зърна. Измива се няколко пъти и се сортира, добавят се гъби, зеленчуци, подправки и подправки. Можете да приготвите елда с гъби от шампиони, стриди, бели, пачи крак или други горски гъби.

Можете да вземете за ястие замразени, пресни, сушени или кисели гъби - с всеки от тях вкусът на овесена каша ще се промени, носещи нови бележки. Добре е да комбинирате елда с лук, моркови, пресни или сушени зеленчуци. По-хранително ястие ще бъде добавянето на месо, мляно месо или пушено месо, шунка, колбаси. Ако искате ясна комбинация, тогава трябва да вземете домати, червен пипер. Твърдото сирене и заквасената сметана ще придадат кремообразност на аромата и вкуса.

Изброената елда трябва да бъде леко зачервена в сух тиган без масло, да се постави на средна или минимална топлина, след което да се готви във вода, докато течността се изсипе напълно. Можете да пренебрегнете предварително кипене, но след това пригответе закуската ще отнеме повече време. Тогава зърната се комбинират с гъбени и / или зеленчукови зажарки, поставени в тенджера, бавно печка или капацитет за печене, налива се вода. След приготвяне, овесената каша трябва да бъде ароматизирана с кремаво или растително масло, сол, пипер, ароматни билки.

Във фурната

Ако варени печени елда във фурната с гъби, е по-добре да вземете дълбока керамична или стъклена тава за печене. На дъното се слагат житни растения, на върха се запържват гъбени чинии, пържени със зеленчуци и подправки, изсипват се с вода или зеленчуци / месо / гъби. Под капака затворена каша задушена в гореща фурна, загрята до 180 градуса, около 40 минути. По същия начин, процесът на печене в саксии.

В бавната печка

Как да се готви елда с гъби в бавен печка, полезно е да разберете за домакини, които обичат това устройство за простота и спестяване на време. Готови зеленчуци, задушени или пържени в режим на печене, смесени с гъбена маса, елда, подправена със сол. Изсипете съда с вода или бульон и изложите режима на елда, ориз или задушаване. Самото устройство ще определи оптималното време за готвене и ще даде сигнал в края му.

В тенджерата

Най-лесният и най-бърз ще бъде приготвянето на елда с гъби в тенджера. Най-добрият вариант би бил дълбок тиган с дебели стени, по-добър чугун, който се нагрява бавно, но отдаде топлината на продуктите по-дълго. Елда на скара, смесена с пържени гъби и зеленчуци, налейте бульон и сол. След това ще остане да заври съдържанието и да се държи на слаб огън, докато течността се изпари.

Рецепта за елда с гъби

Готварска печка с всякакво ниво на обучение ще може да намери рецепта за приготвяне на елда с гъби, които съответстват на уменията му. Основните опции не изискват специални познания, така че дори начинаещите са подходящи - варете елда с моркови, лук или сирене, с кисели гъби в тенджера или в тиган. Рецепта от снимка е полезна за мнозина, защото тя ще даде информация как да се прави каша в заквасена сметана или сметанов сос, с месо или със задушено месо.

В саксия

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 70 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Тази рецепта ще предостави информация за това как да се готви елда с гъби в саксия. Резултатът ще бъдат задушени зърна със силен мирис на гъби и богат вкус. Рецептата включва използването на шампиони, но всички други гъби ще направят: бели, гъби, стриди. Здравословната закуска се сервира директно в саксии, за да се запази аромата и вкусът вътре.

съставки:

  • елда - 200 г;
  • вода - 0.4 л;
  • пресни шампиони - 200 г;
  • лук - 2 бр.
  • слънчогледово масло - 20 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Във всяка саксия се налива зърното, изсипва се с вода, добавя се сол.
  2. Изпратете на студена фурна, загрейте до 190 градуса, гответе за 35 минути.
  3. Настържете лука, запържете в масло над средната топлина, докато zolotnaya. Добавете гъбените чинии, запържете за пет минути, сол.
  4. Прибавете към зърнените култури, разбъркайте, оставете в пещта още пет минути.
  5. Постна каша, поднесена със сос или зеленчуци.

С месо

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 266 kcal.
  • Предназначение: за вечеря
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Рецептата включва приготвяне на каша от елда в търговец, която се характеризира с невероятен аромат и ситост. Това е добре за него да вземе свинско или говеждо месо, но по-хранителна закуска се получава с пилешко филе. Тайната на вкусния деликатес е подборът на пресни шампиони с неоткрити шапки, които по-добре отблъскват вкуса си.

съставки:

  • месо - 300 г;
  • печурки - 0, 35 кг;
  • елда - 150 грама;
  • магданоз, копър, зелен лук - един куп.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете месото на парчета, сгънете се на дъното на саксиите. Топ четвъртинки от печурки, сол и пипер.
  2. Lay зърнени култури, се налива гореща вода до върха, поръсва се с нарязани зеленчуци.
  3. Покрийте с капак, варете във фурната, загрята до 180 градуса, 40 минути.
  4. Сервирайте с чесън или доматен сос.

С пиле

  • Време: 2 часа.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 118 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: трудно.

Изящно и празнично ястие ще бъде пълненото пиле с елда и гъби, където зърното действа като пълнеж. Вместо пиле, е напълно възможно да вземете гъска или пуйка, да ги изпечете във фурната с ароматна аджика и чеснов сос. Вкусни аромати ще убият всички гости на място, и те със сигурност ще искат да опитат сочното месо, ронлива пълнежна каша със светъл вкус на гъби.

съставки:

  • пиле - труп;
  • елда - 0, 2 кг;
  • гъби - 0, 2 кг;
  • лук - 1 бр.
  • растително масло - 20 ml;
  • соев сос - половин чаша;
  • чесън - 4 филийки;
  • аджика - 20 мл;
  • смес от червен и черен пипер - 2 щипки.

Метод на приготвяне:

  1. Нарязвайте шампиньони, разбърквайте с настърган лук, запържете в масло.
  2. Сварете зърнените култури до полуготово, разбъркайте с зеленчуков пълнеж.
  3. Изплакнете пилето, изсушете го, внимателно изрежете по билото, отстранете костите. Смажете вътрешността на марината от соев сос, аджика, натрошен чесън и пипер.
  4. Напълнете с мляно месо, зашийте дупка с конец, завържете крилата и краката с трупа, увийте ги във фолиото.
  5. Поставете трупа в тава за печене, налейте останалата марината отгоре.
  6. Печете във фурната на 180 градуса за 1 час.
  7. Желание да се идентифицират с вилица - мека месо и погледнете сока. Ако е прозрачен и вилицата навлиза лесно, тогава месото е готово.
  8. Сервирайте зеленчуците, пресните зеленчуци на предястието, нарязани на порции точно на гостите.
  9. Можете да приготвите подобно вкусно ястие в ръкава.

С лук и моркови

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 70 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Отлично постно или вегетарианско ястие ще бъде елда с гъби и лук и моркови, приготвени за кратко време. За него можете да вземете замразени или пресни шампиони, подправете с оригинални подправки: смлян, сушен босилек, мащерка и риган. Тези, които не харесват подправки, могат да се справят и без тях, защото елда с гъби сама по себе си е ароматна и вкусна.

съставки:

  • гъби - 0, 4 кг;
  • елда - 0.25 kg;
  • моркови - 2 бр.
  • лук - 2 бр.
  • растително масло - 20 ml;
  • подправка на гъби - 35 г

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете шампиньоните на чинии, запържете в масло с помощта на силен огън. Задушете без капак, докато кипнете сок.
  2. Настържете морковите, изпратете ги на гъбите, добавете настърган лук.
  3. Сол, подправя се с подправки, поставя се зърното. Изсипете гореща вода с няколко сантиметра над нивото на елда.
  4. Гответе на висока температура за 5 минути, след това затворете капака, намалете топлината до минимум, задръжте за 35 минути.
  5. Сервирайте с зеленчукова салата и зеленчуци.

С лък

  • Време: половин час.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 66 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: средна.

Елда с гъби и лук ще се окаже особено ароматна, ако в допълнение към основното количество гъби, добавете сухи разбити бели в размер на чифт щипка. Добре комбинирана закуска с пресни или сушени билки. Рецептата предполага използването на пачи крак, което ще направи апетита по-изтънчен и апетитен, но винаги има възможност да се замени с гъби или други диви гъби.

съставки:

  • елда - 0, 2 кг;
  • вода - 0.4 л;
  • пресни пачи крак - 2 шепи;
  • лук - 1 бр.
  • чесън - карамфил;
  • копър - китка;
  • зехтин - 30 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Напълнете елдата с вода, сварете я, добавете малко сол, покрийте с капак, сварете, докато не приготвите.
  2. Нарежете лука, смажете чесъна, запържете в масло до златисто кафяво.
  3. Нарежете копъра, залейте го в тенджерата с лук-чесън зажарка, добавете цели пачи крак. Фрай, докато течността се изпари, като се разбърква от време на време.
  4. Добавете елда, разбъркайте, сервирайте след 5 минути нагряване.
  5. При сервиране, поръсете с масло.

С шампиони

  • Време: 40 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 118 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: средна.

Как да се готви гъби с елда, описани по-долу в подробните инструкции. Благодарение на това получавате сърдечен, вкусен деликатес със средно количество калории, идеален за лека вечеря. Поради употребата на диетични продукти, предястието е подходящо за гладуване и вегетарианци. Можете да го ядете сами или да го използвате като гарнитура за месо, риба, птици.

съставки:

  • елда - 0, 2 кг;
  • вода - 0.4 л;
  • печурки - 220 г;
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • растително масло -; чаша;
  • Италиански билки - 5 г;
  • сушен червен пипер - 3 g

Метод на приготвяне:

  1. Измийте крупата, налейте с вода, сварете, ври 20 минути, докато влагата изчезне.
  2. Настържете лука, разтъркайте големия морков, сол, запържете за пет минути на средна топлина.
  3. Изпратете грубо нарязани печурки на пържене, задушете сместа за пет минути.
  4. Подправете с подправки, сол, добавете зърнени култури.
  5. Сервирайте с пресен магданоз или копър.

С манатарки

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 123 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: средна.

Новият вкусен вкус ще получи елда с манатарки и лук, ако я подправите с масло и твърдо сирене. В резултат на това ястието ще стане ароматно и богато, привлекателно за всеки, който иска да го опита. Изисканата комбинация от бели гъби и изтънчения вкус на сиренето ще допаднат на всички членове на семейството. Не забравяйте за лука, който ще подчертае пикантността на другите компоненти.

съставки:

  • елда - 0, 4 кг;
  • бели гъби - 0, 4 кг;
  • масло - 100 г;
  • сирене - 100 г;
  • лук - 1 бр.
  • растително масло - половин чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте половината от количеството масло в дълбок тиган, запържете нарязания лук, докато стане мек и прозрачен. Изпратете на същите настъргани гъби, запържете до изчезването на влагата и карамелизацията на кората.
  2. Остатъка от олиото се загрява в тава за печене, след това се запържва с елда пет минути, като се разбърква. Добавете гъбите, оставете да къкри за 2 минути, налейте вода до височината на два пръста на върха на зърнената култура.
  3. Сол, сварете, поставете във фурната на 200 градуса за половин час.
  4. Подправя се с нарязано на кубчета масло, настъргано сирене и се настоява под капака за пет минути.

Със сушени гъби и лук

  • Време: 1, 5 часа.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 88 kcal.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: средна.

В същото време приятен аромат е елда с сушени гъби в бавен печка, която е подправена, в допълнение към основните компоненти, моркови, лук, скилидки чесън. Снек поради употребата на зеленчуци и подправки става пикантен, вкусен, служи като отлично самостоятелно ястие. Позволено е да се използва като гарнитура - идеално се съчетава със свинско, говеждо или пилешко месо.

съставки:

  • сушени гъби - 30 г;
  • елда - 0, 2 кг;
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • чесън - 2 скилидки;
  • растително масло - 25 ml;
  • вода - 0.4 л.

Метод на приготвяне:

  1. Изсипете топла вода в гъбите, изплакнете и котлет след 35 минути.
  2. По време на програмата за пържене, налейте масло, половин чаша вода в дъното на купата, покрийте гъбите. Задръжте до кипене, добавете настърган лук, запържете до меко, добавете натрошен чесън, настъргани моркови, гответе до края на режима.
  3. Измийте крупата, сложете го в купа, налейте останалата вода, излейте го.
  4. Покрийте с капак, сложете режима на ориз или елда, гответе преди сигнала.
  5. Преди сервиране, разбъркайте съдържанието.

С зеленчуци

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 92 ккал.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: средна.

Апетитно се получава елда със зеленчуци и гъби, ако го приготвяте в тенджера с доматен сос или паста. Прекрасна зеленчукова предястие на базата на гъбени чинии ще бъде отлична гарнитура за обяд или пълнеж за печени пилета и зелеви рокли за празнично хранене. Комбинацията от чушка с лук и чесън ще направи деликатеса особено ярък и ароматен.

съставки:

  • гъби - 0.25 кг;
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 3 скилидки;
  • Български пипер - 1 бр.
  • доматена паста - 20 ml;
  • елда - половин чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете шампиньоните в чинии, запържете на масло до zolotnitsu, добавете нарязан лук, натрошен чесън, кубчета сладък пипер.
  2. Сол, пипер, гасят се на средна температура, докато сместа стане мека. Налейте доматено пюре.
  3. Отделно, сварете елда до омекване, добавете към печене.
  4. Сервирайте горещо.

Със заквасена сметана

  • Време: 1 час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 142 ккал.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: автор.
  • Трудността на подготовката: средна.

Елда с гъби в сос от заквасена сметана, за които можете да вземете не само мазнини заквасена сметана, но и крем, ще направят грандиозен богат аромат. Пълнежът ще даде на крупата и шампиньоните нов вкус, ще подчертае тяхното богатство и вкусови качества. Риган и риган ще го направят пикантен, който трябва да се добави буквално към щипка, така че вкусът на деликатеса да се разкрие по нов начин.

съставки:

  • елда - 0, 2 кг;
  • печурки - 350 г;
  • заквасена сметана - 40 мл;
  • лук - 2 бр.
  • зехтин - 20 мл;
  • магданоз - китка;
  • смес от риган, риган, черен пипер - щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте крупата, изсипете със студена вода два сантиметра над нейното ниво, затворете капака. Сварете 20 минути при минимална топлина, сол.
  2. Настържете луковиците, запържете на масло до златисто кафяво. Добавете смачкани шампиони, гответе за 5 минути на силен огън, като непрекъснато разбърквате.
  3. Сол, подправяйте с подправки, намалете топлината, гответе още пет минути.
  4. Налейте заквасена сметана, изключете огъня за две минути. Подправете с нарязан магданоз, добавете към зърнените култури.
  5. Сервирайте с зеленчукова салата.

Как да се готви елда с гъби - върхове

За да получите вкусна елда с гъби, използвайте съвета на опитни професионалисти:

  • елда не е необходимо да купувате насипни, подходящи торбички за готвене;
  • постно каша ще направи заместването на масло със зеленчуци рафинирани;
  • оптимално съотношение: 200 г елда до 400 мл вода;
  • бекон, крема сирене или специална смес от подправки ще придадат приятен вкус на крупата;
  • готови бургери от елда ще зарадва всички членове на семейството.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство