Curd торта е един от най-популярните деликатеси, домакини оценявам десерт за лекота на готвене у дома, вкусни плънка, различни опции. Тортата от извара се признава за най-лесният и най-бързият начин за приготвяне на чай за пиене, както и за празнично събитие. В историята на готвенето е натрупала много рецепти за торта от извара, които ще научите по-долу.

Как да готвя сирене торта

Основната съставка, от която се прави тортата с извара, е този ферментирал млечен продукт. Сиренето е богато на калций и витамини, но има малък срок на годност, така че често се обработва. Готвачите обичат домашно извара, защото е подходящ за печене на бисквити и нежни кремове. В допълнение, има много начини да се пече такъв вид - в тиган, в бавен котлон, във фурната. Има дори рецепта без печене - това е силата на всяка домакиня.

Рецепти за варено сирене

Изберете рецепта за извара от съставките на разположение и свободно време. Киселото мляко за кисело мляко се приготвя бързо, но десертът с шоколадов бисквит и извара се изисква много усилия и няколко часа работа. Научете как да правите торта:

  • от масата на извара;
  • без печене;
  • с кисело мляко;
  • шоколад и извара;
  • бърз десерт за сирене;
  • с извара и плодове;
  • с извара и заквасена сметана;
  • торта с гъба;
  • с извара и кондензирано мляко.

С извара и заквасена сметана

  • Време за готвене: 6 часа.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Калорично съдържание: 260 kcal.
  • Предназначение: следобеден чай.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Лесно извара-сметанна торта за тази проста рецепта се оказва много вкусна и е идеална за следобедна закуска. Тази торта се основава на ценен млечен продукт, тя е основната съставка на гъбата и сметаната. Този десерт може да се дава дори на малки деца, защото в неговия състав има само натурални и здравословни продукти. Основната тайна на готвенето е да оставите тортата да стои и да се накисва правилно в продължение на поне 4 часа.

съставки:

крем:

  • масло (масло) - 100 г;
  • извара 5% - 400 г;
  • захар - 150 г;
  • жълтък - 3 броя;
  • ванилия - на вкус.

тесто:

  • пшенично брашно - 4 чаши;
  • извара - 500 г;
  • заквасена сметана - 400 г;
  • захар - 1, 5 чаши;
  • ванилин - на вкус;
  • сода - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. За гъба торта извара, заквасена сметана, захар, сода микс в купа, мелене. Добави брашно, продължете да се разбърква, докато консистенцията на гъста сметана. Разделете масата на две части, печете сладкиши при температура 180 градуса.
  2. Варени сметана. Разбийте съставките с блендер или разтрийте с лъжица. Добавете маслото, поставете бавен огън, без да преставате да разбърквате крема с лъжица. След като мехурчетата се появят, гответе още 3-4 минути, извадете от огъня.
  3. Нарежете бисквитата на 2 части и вземете 4 торта, които покриваме с крем.
  4. Украсете по ваш вкус, поставете в хладилника за 4-6 часа. Оказа се много вкусно!

С желе

  • Време за готвене: 4 часа.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 260 kcal / 100 g
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Тази рецепта за извара ще се наслаждава на всички гастрономи, които гледат фигурата си и не харесват сметаната, която е твърде дебела. Тортата, изработена от изварено тесто, е много лека, сочна и полезна, затова е идеална за детско парти. Неговото приготвяне не отнема много време, а ярък слой желе с ягоди или ананаси ще ви спаси от необходимостта от декорация.

съставки:

Бисквитена торта:

  • захар - 1 чаша;
  • яйца - 4 бр.
  • брашно - 1 чаша;
  • бакпулвер - 1 ч. л.

Желейният слой:

  • сладка извара - 400 г;
  • крем - 200 мл;
  • желе - 1 пакет;
  • желатин - 1 пакет;
  • гореща вода - 1 чаша;
  • плод - всеки по желание.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата със захар в блендер с висока скорост, след това намалете я, добавете брашното, бакпулвера. Разпръскваме тестото в сгъваема форма, поставяме го в пещ, загрята до 220 градуса. Печете сладкиш, докато не приготвите.
  2. Желатинът се разрежда с вода, охлажда се. Смесете сладката ферментирала млечна маса със сметана и бавно излейте охладения желатин.
  3. Охладете тортата, оставете я във формата и изсипете върху сиренето. Формата се отстранява в хладилника.
  4. Ние опаковаме желето с вода и нарязани плодове - ягода или ананас изглежда много впечатляващо. Ние изваждаме формата, разстиламе плодовете на извара, изсипваме желето.
  5. Не е нужно да украсявате тортата - чакаме за замразяване и можете да ядете!

Плодов чийзкейк

  • Време за готвене: 5 часа.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 200 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Тази извара се приготвя изключително просто - няма нужда да се пече всичко. Това ястие често се нарича чийзкейк, на снимката ще видите, че изглежда много апетитно. Този десерт е идеален за романтична вечеря или лека закуска. От тази рецепта ще научите как да направите деликатна торта от плодове и извара само за няколко часа!

съставки:

  • мляко - 3 чаши;
  • извара - 1 кг;
  • заквасена сметана - 500 мл;
  • захар - 1, 5-2 чаши;
  • ягоди - 500 г;
  • консервиран ананас - 1 кутия;
  • Киви - 3 бр.
  • плодов желе - 1 пакет;
  • ванилия.

Метод на приготвяне:

  1. Избираме пресни плодове и горски плодове, ги нареждаме прекрасно. Киви, ягоди и ананас или праскова са подходящи за ярки цветове.
  2. В 1 чаша мляко накиснете желатина и оставете за 30 минути.
  3. Загряваме две чаши мляко, добавяме желатин, не оставяме да заври.
  4. Разбийте ферментиралия млечен продукт с блендер.
  5. Заквасена сметана със захар, ванилия, ритъм.
  6. И двата компонента с мляко се смесват и разбъркват до гладкост.
  7. Полагаме слой от плодове, след това слой от 1, 5 см маса, след това отново слой от плодове, както на снимката. Украсете върха на тортата с ягоди или лимонови клинове, за да замразите за 3-4 часа. Вкусен чийзкейк е готов!

Бисквитена сирене

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 12 души.
  • Ястия на калории: 387 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Тази торта с извара и бита сметана се нарича "Parsla". Човек трябва само да пече торта по тази рецепта и винаги ще знаеш как да направиш вкусен десерт за час за пиене на чай и празник. Снимката не предава цялата красота на този десерт - тя е украсена отгоре и от страната на какаовата торта, която перфектно подчертава невероятния вкус на пълнежа и лекотата на бисквита.

съставки:

Бисквитена торта:

  • яйца - 4 бр.
  • захар - 120 г;
  • брашно - 120 г;
  • ванилин - ½ ч.
  • сол - щипка;
  • бакпулвер - 1 ч. л.

крем:

  • маслено извара - 200 г;
  • захар - 120 г;
  • сметана (33%) - 250 г;
  • ванилова захар - 1 ч.л .;
  • какао на прах за декорация.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата със захар с миксер, докато масата стане въздушна.
  2. Пресейте брашното, след това добавете сол, бакпулвер, ванилова захар, разбъркайте добре всичко. Свързваме всичко с яйца.
  3. Тестото трябва да се разбърка, ако е необходимо, да се добави брашно.
  4. Изсипете тестото върху тава за печене от 20 * 30 cm, печете 10 минути при 200 градуса.
  5. Разбийте охладения крем, ферментиралия млечен продукт със захар и ванилия с миксер. Комбинирайте я и сметаната, разбъркайте добре.
  6. Готови бисквити трябва да бъдат нарязани на 2 части, пух крем. Нагоре с остатъците от крема, украсете какаото през цедка. Тортата на Парсла е готова!

Торта от парсла

От извара и кондензирано мляко

  • Време за готвене: 120 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 300 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Сирене със сладкиши и шоколадово късче тесто и суфле с кондензирано мляко ще се хареса на всеки, който не обича чистото сирене в чист вид. Тази рецепта е кръстоска между традиционна запеканка и истинска торта, така че е подходяща за лека закуска или десерт за семейна вечеря. Комбинацията от пълнеж извара и шоколадово тесто разнообразява вашата диета, защото киселите млечни продукти съдържат много полезни вещества.

съставки:

  • яйца - 4 бр.
  • брашно - 300 г;
  • захар - 8 супени лъжици. л.
  • масло - 125 г;
  • кондензирано мляко - 380 г;
  • извара - 500 г;
  • какао на прах - 2 супени лъжици. л.
  • заквасена сметана - 0, 5 чаша;
  • нишесте - 40 g;
  • ядки - 50 г

Метод на приготвяне:

  1. Брашно, омекотено масло, какао, захар, прах за печене с вилица и добавете яйцето. Замесете тестото с ръцете си, увийте масата с филм и го поставете в хладилника.
  2. Кисело мляко, ванилия, нишестена смес. Разбийте 3 яйца със захар, добавете сметана и смесете тези съставки.
  3. Поставете тестото под формата на около 22 см, направете страните. За да се разпредели масата на изварата, поставете във фурната, загрята до 180 градуса за 50 минути.
  4. Разстелете тортата с варено кондензирано мляко, поръсете с ядки, изсушете във фурната.

С какао

  • Време за готвене: 1 час 20 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 350 kcal / 100 g.
  • Предназначение: вечеря.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Curd торта шоколад ще украсяват всяка маса за рожден ден, парти или дори сватба. Комбинацията от богат вкус на какао, деликатно извара от сирене и кафе и импрегниране с ракия ще предоставят на вашия десерт с неописуем вкус и ще бъде неповторимо ястие. С помощта на една стъпка по стъпка рецептата, такава торта може дори да бъде подготвена от начинаещ, който първо реши да пече десерта сам.

съставки:

крем:

  • заквасена сметана - 200 г;
  • извара - 500 г;
  • ванилова захар
  • пудра захар - 5 чаши;
  • сини сливи - 100 г

Бисквитена торта:

  • захар - 0.5 ст .;
  • брашно - 115 г;
  • яйца - 3 бр.
  • бакпулвер - ½ ч.л .;
  • какао - 2 супени лъжици. л.
  • вряща вода - 2 супени лъжици. л.

импрегниране:

  • Коняк - 2 супени лъжици. л.
  • кафе - 0.5 ст.

Метод на приготвяне:

  1. Подгответе тестото - бялото бяло и жълтъците поотделно със захарта, след това леко комбинирайте.
  2. Смесете брашното с бакпулвера и какаото, изсипете сместа в яйца със захар.
  3. Налейте вряла вода, разбъркайте, излейте в матрицата, печете в бавен котлон или пещ за 30 минути.
  4. Варено сирене, смесено с пудра захар, заквасена сметана, ванилия, бийте с миксер. Ситно нарязайте сините сливи и добавете към крема.
  5. Събираме тортата - нарязваме бисквитата на 3 части, накисваме всяка част с бренди с кафе и палто с крем.
  6. Торта почистете в хладилника за 12 часа.
  7. Украсете какаото или настъргания шоколад.

Бързото

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 360 kcal / 100 g.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Вкусно - не означава трудно: можете да кажете за тази торта, направена от извара и бисквити. Дори и млад готвач ще се справи с подготовката си, а създаването на нежен десерт няма да изисква много време. дори най-малките гастрономи, които не ядат извара в чист вид, ще харесат такава следобедна закуска. С шоколад и бисквити, пълнежът от сирене определено ще им хареса!

съставки:

  • извара - 400 г;
  • Бисквити - 400 г;
  • заквасена сметана - 150 г;
  • захар на вкус;
  • мляко - 100 г;
  • ванилова захар - 1 пакет.

шоколад:

  • какао на прах - 1 супена лъжица. л.
  • заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
  • захар 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Да направим шоколад. Всички съставки се смесват, поставят се на бавен огън в продължение на 3-4 минути. Оставете да останете.
  2. Разбийте извара, захар и заквасена сметана.
  3. Бисквитките пропускат за 15 секунди в млякото и се изписват във формата. Намазваме слой от извара. След това слой от бисквити, отново слой от извара.
  4. Шоколадова глазура се излива върху тортата и се изравнява. След няколко часа можете да ядете десерт!

От масата на извара

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 250 kcal / 100 g
  • Предназначение: следобеден чай.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Всички домакини са изправени пред такава ситуация, че гостите вече са на прага, но няма нищо „за чай“. В такава ситуация ще ви помогне лек десерт от масата на извара, който бързо се подготвя и не изисква много усилия. По време на готвене, извара практически не губи своите полезни свойства. Опитните готвачи често предпочитат това ястие, което ще украси всяка маса.

съставки:

  • маса на извара - 400 g;
  • масло (масло) - 350 г;
  • захар - 200 g;
  • яйца - 4 бр.
  • бакпулвер - 2 g;
  • стафиди - 100 г

Метод на приготвяне:

  1. Натройте захарта и маслото, докато се разтвори напълно, добавете брашното, омесете тестото в продължение на поне 10 минути. Ние се разпространява във формата, ние правим брони.
  2. Изсипваме сирената с яйцата до пухкаво, внимателно я изсипваме върху тестото.
  3. Поръсете стафидите отгоре на пълнежа, за да се пече във фурната за 30 минути (температура 180 градуса).
  4. Вкусен десерт извара е готов!

Без печене

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване на контейнер: 5.
  • Ястия на калории: 380 kcal / 100 g
  • Предназначение: следобеден чай.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

В кулинарната книга на всяка домакиня трябва да бъде рецепта за торта без печене. Този десерт не отстъпва на сложните ястия с голям брой торти и дори ги надминава по вкус. Тази опция е подходяща за детска почивка, защото съчетава естествена извара и вкусно ягодово желе с цели плодове. Минималната топлинна обработка ще осигури висока безопасност на полезни вещества във всички съставки.

съставки:

  • Бисквити - 200 г;
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • масло - 350 г;
  • извара - 900 г;
  • желатин - 36 g;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • крем - 500 мл;
  • ягоди - 500 г;
  • захар 500 g;
  • водата е чаша.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете смляните бисквитки в троха със захар, поставете ги във формата.
  2. Сирене, заквасена сметана, масло, 350 грама захар, разбъркайте с миксер, изсипете желатин с вода за подуване.
  3. Разбийте сметаната и комбинирайте с извара, налейте желатина.
  4. Ние правим сладко от ягоди, добавяме желе.
  5. На бисквитките трябва да сложите извара, мазнина с ягодово желе. Тортата без печене е готова!

видео

Категория:

Готварство