Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

В съвременните домашни кулинари започнаха да се появяват все повече и повече необичайни и интересни ястия, заимствани от азиатската кухня. Фунхозът не беше изключение - нишестето (също наречено “стъкло”), често сервирано като салата (или студени / топли закуски) с морков, лук, маринован пипер и други подправки от зеленчуци.

Как да се готви салата фунхоза

Сега популярното ориенталско ястие, което се превърна в прародител на италианската паста, може да бъде приготвено по различни начини, както и прибавяне на всякакви съставки по желание (месо, зеленчуци, гъби, колбаси, сосове). Китайската фиде е много задоволителна, но няма почти никакъв вкус, така че юфка се разкрива най-добре в салати, където има много различни компоненти. Тези, които не знаят как да приготвят салата фунчозу у дома, трябва да се запознаят с някои популярни рецепти от опитни готвачи.

Как да готвя funchoz

Подобно на обикновените макаронени изделия, "стъклените" юфки трябва да се сварят предварително. Всички детайли на този процес са описани върху опаковката на продукта, но средното време, за което фунхозата успява да постигне желаната консистенция, се счита за период от 4-6 минути. Ако тестото е тънко (по-малко от 0, 5 мм), тогава те просто се излива с вряща вода в дълбока купа, покрити с капак и се оставя да престои не повече от пет минути. В случай на фунчоз с диаметър над 0, 5 mm, той се вари в тенджера, като времето за готвене се намалява на три до четири минути.

Салата Фунчоз - Рецепта

Ако не обръщате внимание на екзотичното име и необичаен външен вид, салата от нишесте от нишесте се приготвя много просто. Класическата бърза рецепта не включва използването на голям брой съставки, а времето за кулинарен урок ще отнеме малко. Източното ястие е стандартно приготвено от "стъклени" паста, зеленчуци и соев сос. Помислете за една от простите рецепти за салати с фунхози.

съставки:

  • нишестено фиде - 150 г;
  • краставици - 2 бр.
  • сладък пипер - 1 бр.
  • моркови - 2 бр.
  • чесън - 2 скилидки;
  • оцет - 2 ч.л .;
  • сол / подправки / соев сос - на вкус;
  • растително масло - 1-2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Преди да направите салата фунхоза, изсипете преварена вода върху юфка за 5 минути, оставете за 3-5 минути да се влеят.
  2. Измийте зеленчуците, нарязайте краставица, моркова, българския пипер на тънки ивици.
  3. В растително масло, запържете зеленчуците за кратко време, добавете чесън.
  4. Сол по желание, добавете оцет.
  5. Смесете фидето със зеленчуци и залейте соев сос (количеството е по преценка на готвача).
  6. Поставете закуската в хладилника за половин час, сервирайте на масата.

С зеленчуци

В допълнение към стандартните зеленчуци, корейските лососеви сьомги могат да включват и други плодове. Пастата ще бъде перфектно съчетана с домати, зелен фасул, люти чушки, корейски моркови, карфиол. - Всичко зависи от желанието на домакинята на кухнята, от нейните вкусови предпочитания. Как да си направим салата с фунхоза и зеленчуци, така че да прилича на снимката на кулинарните списания? Много просто!

съставки:

  • Фунгоз - 300 г;
  • домати - 2 бр.
  • карфиол - 100 г;
  • краставица - 2 бр.
  • Български пипер - 1 бр.
  • сос / пипер / соев сос - вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Направете funchoza 5 минути в отделен съд, като добавите вряща вода.
  2. Междувременно измийте всички зеленчуци.
  3. Краставици и пипер се нарязват на малки ивици.
  4. Обелете доматите (натопете зеленчуците в кипяща вода за няколко секунди, след което кожата трябва лесно да се отстрани), нарязани на кубчета.
  5. Карфиолът се нарязва на малки парченца.
  6. Наточете макароните през гевгир.
  7. Смесете всички съставки в чиния, сол и изсипете соев сос.
  8. За красота и необичаен вкус, можете да плъзнете чиния с малко количество сусам.

С пиле

Много често, фунхоза се нарича оризова юфка заради характерния си бял цвят. Пилешкото филе е перфектно съчетано с юфка, така че има много рецепти за популярно ориенталско ястие с месото на тази птица. Като допълнителна съставка, можете да използвате всички зеленчуци, които харесва домакинята на кухнята. Как да готвя пиле funchose? По-лесно, отколкото лесно, но първо трябва да направите сос за преобличане. Просто микс:

  • зехтин - 3 супени лъжици. л.
  • захар - 0, 5 ч.л .;
  • винен оцет - 150 мл;
  • сол, пипер, червено и черно - на вкус.

съставки:

  • оризова паста - 500 г;
  • салата айсберг или маруля - 2 бр .;
  • пилешки гърди - 250 г;
  • Череша (домати) - 5 бр.
  • лук - една глава (лук);
  • растително масло (за предпочитане зехтин) - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте добре пилешкото филе, попийте влагата с хартиени кърпи, сол и пипер.
  2. Нарежете пилешката гърда на малки кубчета и, използвайки масло, изпържете на силен огън, докато се появи златисто кафяво.
  3. Черешите домати се нарязват на 4 части, а лукът - на половин пръстени.
  4. Хвърлете юфка във вряща вода и ги оставете да ври в продължение на 3-4 минути, след което излейте водата през гевгир, оставете излишната течност да се изцеди напълно.
  5. В купа смесете марулята, пърженото пиле, лука и доматите.
  6. Добавете към предястието предварително приготвена фиде, дресинг и поръсете с кедрови ядки.

На корейски

Салата ще бъде много вкусна, ако добавите някакъв неочакван елемент към него, например омлет с домати. Готвенето на такова необичайно ястие ще отнеме само 20 минути, а вкусът ще бъде ненадминат. Има няколко интересни рецепти за приготвяне на фунхоза на корейски език с бъркани яйца, помислете за един от тях. Много съставки не са необходими, тъй като към класическия комплект ще бъдат добавени само яйца и готов салатен дресинг. И така, как да направим funchozu на корейски за трима души.

съставки:

  • яйца - 2 бр.
  • сметана - 10 г;
  • Фунгоз - 40 г;
  • домати - 1 бр.
  • пипер и краставица - 1 бр.
  • соев сос - 2 супени лъжици. л.
  • готов салатен дресинг - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата в малък контейнер и ги разбийте със сметана до гладко.
  2. На слаб огън, запържете сместа от двете страни, за да направите тънък омлет.
  3. Измийте зеленчуците, обелете семената и дръжката, нарязани на кубчета или ивици.
  4. Сварете водата и варете пастата от стъкло за 1-2 минути.
  5. Смесете юфка и зеленчуци, залейте салатен дресинг или дресинг.
  6. Сервирайте на масата.

С краставица

Китайската салата с фунхоза, краставица, бекон, зеленчуци и орехи със сигурност ще се превърне в истинска украса на празничната маса. Рецептата е много лесна за изпълнение и времето за готвене е само двадесет минути. Салата от фунхози с краставици не съдържа пикантни съставки, за разлика от източните варианти, така че можете да ядете без ограничения.

съставки:

  • "Стъклени" юфка - 150 г;
  • краставици - 2 бр.
  • бекон - 40 г;
  • соев сос - 20 г;
  • зелен цвят на кантарион - 0.5 снопчета;
  • орехи - 20 г;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • сол / пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Поставете пълната вряща вода в купата на фунхоза, изчакайте 4 минути и я сгънете към ситото.
  2. Нарежете бекона на тънки ивици, запържете за няколко минути в растително масло.
  3. Измийте краставиците, обелете, нарязани на малки продълговати ивици.
  4. Изплакнете зелено сирене под течаща вода, фино котлет.
  5. Смесете "стъклената" фиде, зеленчуци и бекон.
  6. Сол, пипер, подправете със соев сос.
  7. За да го довършите, поръсете ястието с малко количество орехи и сервирайте.

С месо

"Стъкло" вермичели перфектно съчетава с всички видове месо (свинско, пиле и дори агне), така че можете спокойно да не се придържат към класическата рецепта и експеримент - за промяна на продукти по ваша преценка. Тази рецепта за салата с фунхози и месо ще изисква говеждо месо. Ястието ще се окаже нежно, вкусно и лесно. Пикантната храна ще даде риган и чаена лъжичка захар от захарна тръстика.

съставки:

  • телешко филе - 150 г;
  • юфка - 180 г;
  • Домат - 1 бр.
  • риган - 1 ч.л .;
  • соев сос - 3 супени лъжици. л.
  • захарна тръстика - 1 ч.л .;
  • дафинов лист - 1 бр.
  • консервиран грах - 60 г

Метод на приготвяне:

  1. Сварете говеждото месо (40 минути) чрез добавяне на лисица и пипер към тенджерата (за аромат).
  2. От буркан с грах, източване на сок, измийте домат, нарязани на кубчета.
  3. Сварете funchoza за 5 минути, изплакнете под течаща вода.
  4. Пригответе марината чрез смесване на захар, риган и соев сос.
  5. Нарежете говеждото на тънки филийки и комбинирайте в чинията с другите съставки: юфка, домат, грах и марината.
  6. Можете да сервирате ястието на масата както на топло, така и на студено.

С чушка

Един от основните елементи на класическата рецепта фунхоза - български пипер. Без тази съставка салата няма да е толкова вкусна и сочна. Ако добавите още една съставка - патладжан, тогава ароматът на ястието ще направи всеки гурме луд. Салата се приготвя много бързо, така че може да бъде безопасно включена в стандартното дневно меню. А главната тайна на ястие от фунхози с патладжани и чушки е да се предотврати охлаждането на зеленчуците и юфките.

съставки:

  • 2 патладжана;
  • Фунгоз - 150 г;
  • Български пипер - 2 бр.
  • Корейски моркови - 40 г;
  • сол / пипер - на вкус;
  • растително масло - 30 г

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете патладжаните на средни парчета, покрийте ги с вода в купа, добавете сол и ги оставете да накисва.
  2. В същото време, се вари на вода, сложи "стъклени" юфка в тигана, се вари в продължение на 3-4 минути, се отцеди в гевгир.
  3. Веднага след като солта в контейнера с патладжаните е напълно разтворена, извадете зеленчуците, запържете ги в растително масло заедно с нарязаните тънки ивици пипер.
  4. Смесете всички съставки, докато са горещи, подправете салата с масло от тенджерата.
  5. Салата е готова!

С морски дарове

Друг компонент, който може да диверсифицира салата от нишестена юфка е морски дарове. Тя ще бъде леко и много здравословно ястие с много витамини. Салата е подходяща както за празнични маси, така и за дневна дажба. Салата с фунхози и морски дарове (можете да използвате всички: месо от раци, миди, калмари, скариди и др.) Се приготвя бързо и лесно.

съставки:

  • морски дарове (скариди, миди) - 150 г;
  • Фунгоз - 150 г;
  • тофу - 50 г;
  • Български пипер - 1 бр.
  • чесън - 2 скилидки;
  • соев сос - 3 супени лъжици. л.
  • подправки за морски дарове (по ваш вкус) - 1, 5 супени лъжици. л.
  • зехтин - 3 супени лъжици. л.
  • мащерка - 1 клонче;
  • праз - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте и нарязайте праз и чушки.
  2. Загрейте паничката със зехтин, запържете мащерката с чесън и след това я извадете.
  3. В маслото, наситено с аромата на мащерка и чесън, поставете зеленчуците, запържете за пет минути.
  4. Добавете подправки, скариди, миди към тенджерата, запържете още няколко минути.
  5. Потопете фунхозата в кипяща вода за 1-2 минути, а след това изсипете останалите съставки в тенджерата.
  6. Гответе 3-4 минути, като непрекъснато разбърквате.
  7. Вече в готовата чиния, добавете тофу, соев сос.
  8. Приятно апетит!

С гъби

Ако комбинирате "стъклените" юфка с гъби и зеленчуци, тогава вкусът на приготвената храна по чудо се трансформира към по-добро. Такова ястие може да изненада гостите, които внезапно са посетили къщата ви, и ако всичко е направено правилно, тогава ще изглежда не по-зле от снимката на кулинарните списания. Салата от фунхози с гъби се приготвя бързо, просто.

съставки:

  • Фунгоз - 150 г;
  • замразени гъби - 300 г;
  • магданоз - 0.5 китка;
  • морков - 1 бр.
  • сол, червен пипер - на вкус;
  • лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Гъбите се поставят в тиган с малко количество масло, запържват се на средна температура в продължение на 5-6 минути.
  2. Нарежете лука на половин пръстени и разтрийте моркова върху груби ренде.
  3. Добавете зеленчуците към гъбите, гответе още пет минути.
  4. Фунчоза се налива вряща вода в продължение на четири минути.
  5. Нарежете зелените.
  6. Смесете всички съставки на салатата, поръсете с червен пипер, сол.
  7. Сервирайте на масата.

Корейски морков

Един от най-важните елементи на азиатската кухня е корейският морков. Използва се в различни ястия, салати от фунхози не са изключение. Вкусът е необичаен, но изключително приятен. Морковите дават юфка киселини и четина, които не могат да не се радват на привържениците на източната кухня. Освен това ястието се приготвя бързо, буквално за 15 минути, така че всяка домакиня ще може да изненада домакинството със спонтанна и вкусна вечеря. Фунчоза с моркови на корейски се прави по този начин.

съставки:

  • юфка - 200 г;
  • краставица - 1 бр.
  • Корейски морков - 100 г;
  • соев сос - 3 супени лъжици. л.,
  • сол - щипка;
  • сладък пипер - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Фунчоза се оставя в кипяща вода за 5-6 минути.
  2. Междувременно, нарязани на пипер, краставица на ивици.
  3. Поставете зеленчуците на предварително загрята тиган, залейте соса, оставете да къкри на слаб огън.
  4. След 5 минути добавете юфка, сол.
  5. Смесете всички съставки на салата фунхоза с корейския моркови в тенджерата.
  6. Оставете фючжозната салата да изстине, да служи на гостите.

С наденица

Салата от фунхози се оценява от мнозина за лесна сменяемост на съставките и тяхната наличност ви позволява да приготвяте ястие всеки ден по различни начини. Неочаквано, но не по-малко вкусен елемент може да бъде познат колбас. Резултатът ще бъде ароматно ястие, което ще изглежда не по-лошо от един стръмен хранителен фотопортал. Фунчоза с наденица се приготвя за минути.

съставки:

  • "Стъклени" юфка - 150 г;
  • колбас или шунка (по ваш вкус) - 150 г;
  • майонеза - 30 г;
  • яйце - 2 бр.
  • кисели краставички - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Варете твърдо сварени яйца, отлепете черупките, ситно натройте.
  2. Нарежете наденицата и киселите краставички на ивици.
  3. Фасул или оризов фиде се налива вряща вода за 5-7 минути.
  4. Смесете всички съставки в дълбоки ястия (по-добре е фунчозата да се отреже, така че да не е дълга).
  5. Подправете салата с майонеза - тя е готова!

Сос за фунгози - готварски тайни

Марината за салати от фунхози може да бъде различна. Готвачите използват соев сос, сусамово масло, смлян кориандър, джинджифил, зеленчуци, балсамов оцет и др. Няколко тайни за това как да направите презареждането за funchozy:

  1. Смесете колкото се може повече различни съставки - изберете вашия перфектен вкус.
  2. Винаги използвайте основния елемент на всички превръзки - соев сос (трябва да е с високо качество). Не е необходимо да следваме принципа „колкото по-скъпо е по-добре”, най-важното е купувачът да харесва вкуса.
  3. Необичайното наливане ще даде съставки с ясно изразен вкус: лимон, чесън, кориандър, ароматни зелени.
  4. С помощта на блендер можете да направите превръзка от твърди храни, например: калмари, сирене, корени от растения (джинджифил, кориандър).

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство