- Как да се готви салата тиквички
- Рецепти за салати от тиквички
- На корейски
- Салата Тещин за зимата
- От пресни тиквички
- От пържени
- С патладжан
- С краставици
- Топла салата
- С моркови
- С домати
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Какво правят салати! Повечето от обичайните съставки в ръцете на опитна домакиня са почти кулинарен шедьовър. Въпреки че често се използва за готвене и не съвсем "салата" зеленчуци, например, тиквички. Искате ли да опитате? След това проучете препоръките и рецептите от снимката по-долу.
Как да се готви салата тиквички
Повечето рецепти с тиквички са пържени в тесто или брашно, но това не е единственият начин да се направи нещо вкусно на базата на тези зеленчуци. Ако ги изрежете правилно и добавите подходящ сос, можете да получите апетитна лека салата. Като консумирате такова ястие, можете бързо да получите достатъчно. Ниска калорична тиквичка - 20 kcal на 100 g
Как се прави салата от тиквички: \ t
- Можете да използвате зеленчуци не само сурови - пържени и печени ще бъдат не по-малко вкусни.
- Допълнителни съставки са също различни. Тиквички в комбинация със зеленчуци, гъби, сирене и месо. Като последното, не само пиле.
- Други зеленчуци като моркови, чушки, лук, патладжани или краставици също са подходящи за салата от тиквички.
Можете да напълните ястието с майонеза, растително масло, оцет с подправки и дори заквасена сметана. Въпреки че има по-оригинални версии на сосове. Специална група се състои от тези, които се подготвят самостоятелно. Например, добра домашна майонеза от масло, яйчен жълтък, оцет и горчица със сол. Не по-малко ароматен ще бъде сосът от кисело мляко, чесън със зеленчуци и лимонов сок.
Рецепти за салати от тиквички
Преди да приготвите всяко ястие, включително и салата, е важно да изберете правилните продукти. За скуош закуски подходящи малки малки плодове - не много дебели и дълги. Такива екземпляри имат деликатен вкус и кожата им е тънка, така че дори няма да се налага да се отстранява. Използвайте тези плодове в салатите могат да бъдат сурови. Необходимо е кората да се изплакне добре, за предпочитане с четка.
Стари или големи екземпляри трябва да се използват в пържени, варени или консервирани форми. Скуаши, които са големи по размер, също са подходящи за всякакви рецепти, но вкусът им не е толкова деликатен. В допълнение, те имат по-дебела груба кожа, която преди готвене трябва да бъде отстранена от зеленчука. В противен случай съществува риск от получаване на горчиво ястие.
На корейски
С тази рецепта лесно можете да сервирате салата от корейски тиквички. Тя е вкусна, сочна и чубрица. Особено като тази салата любителите ядат нещо остро. Неговата разлика от останалите е сосът, приготвен по специална рецепта. Основното нещо - да се направи салата за 2-3 часа преди употреба. Така ястието е добре мариновано и напоено със сос.
съставки:
- лук - 1 бр.
- соев сос - 1 супена лъжица. л.
- тиквички - 2-3 броя;
- сладък пипер - 1 бр.
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица. л.
- бяло зеле - 200 г;
- моркови - 2 бр.
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Предварително измийте зеленчуците, обелете, нарежете сламките и настържете морковите на специална „корейска“ ренде.
- Обелете лука, нарязан на половин пръстени.
- Комбинирайте маслото със соев сос и оцет, разбъркайте до гладкост.
- Смесете всички съставки. Подправете с варен сос.
- Оставете да стои в хладилника за 4-5 часа.
Салата Тещин за зимата
Един от най-апетитни препарати може да се припише на салата Teeschin zucchini език. Той има особено пикантен вкус, за който е наречен така. В класическия вариант се използват патладжани, но тестовите езици на салата Тещин не са по-лоши и се подготвят много лесно. В развитието на пикантни, пикантни рецепти закуски ще ви помогнат стъпка по стъпка инструкции и снимки.
съставки:
- домати - 1 кг;
- чесън - 1 скилидка;
- Български пипер - 4 бр.
- тиквички - 2 кг;
- горчив пипер - 1-2 шушулки;
- оцет - 1 ч.л .;
- слънчогледово масло - 250 мл;
- сол - 2 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Основното зеленчуково измиване. Ако е необходимо, отстранете кожата, изрежете пулпа с семена и останалата част нарязайте на дълги ивици.
- Изплакнете останалите зеленчуци. За да изчистите доматите от кожата, след изливането на вряща вода. Рециклирайте тези продукти с блендер или месомелачка.
- Фрай скуш "езика" в масло, след това се поставя в зеленчукова маса.
- Добавете сол с оцет, сварете закуската за половин час на слаб огън.
- Стерилизирайте капачките и кутиите. В последната салата, навивайте.
- Поставете с главата надолу, покрийте с одеяло.
От пресни тиквички
Ако искате да угаждате себе си и любимите си хора със сочно витаминно ястие от пресни тиквички, тогава пригответе салата, която може да бъде самостоятелна закуска или гарнитура за месо и дори кебап. Една проста салата за скуош е лесна за разнообразяване, ако добавите други зеленчуци, билки или сирене. Ще се окаже още по-вкусно. Изпробвайте го сами и ще ви помогне да получите стъпка по стъпка рецептата и снимката по-долу.
съставки:
- чесън - 1 скилидка;
- горчица - 0, 5 ч. лъжичка;
- магданоз - 3-4 клончета;
- лимон - 0.5 бр.
- зехтин - 2 супени лъжици.
- сусам - 1 ч.л .;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- млад скуош - 1 малък плод;
- соев сос - 1 ч. л
Метод на приготвяне:
- Измийте зеленчука с четка, попийте с хартиена кърпа. Старият плод за премахване на кожата.
- На следващо място, не много фино котлет слама, лежеше в купа.
- Сол, разбъркайте, след това изпратете на рафта на хладилника за половин час, покрити с филм.
- Обелете чесъна, котлет, след това смесете горчицата с лимонов сок.
- Налейте зехтин, последвано от соев сос. Смесете всичко.
- Извадете купата от хладилника, източете соления пикан, добавете нарязания магданоз.
- Поръсете със сусам, налейте превръзката, разбъркайте.
От пържени
Още по-сочна и ароматна салата се оказва с печени тиквички. Комбинацията им с пилешко месо, гъби и други зеленчуци прави вкуса на ястието много необичаен. Дори една такава салата ще ви помогне да получите достатъчно, защото една от съставките е месо. Гъбите са подходящи не само под формата на консерви, но и на задушени, затова изберете тези, които ви харесват.
съставки:
- брашно - 3 супени лъжици.
- растително масло - малко за пържене;
- тиква - 3 средни плода;
- сол, всякакви зеленчуци - на вкус;
- майонеза - 4 супени лъжици;
- консервирани гъби - 150 г;
- Домат - 2 бр.
- пилешко филе - 150 г;
- мариновани краставици - 1 бр.
Метод на приготвяне:
Отстранете кори от измити тиквички, отстранете семената отвътре, а останалите изрежете на средни резени. Всяка заготовка се навива в брашно, след което се запържва до златисто кафяво.
- Сварете пилето, нарязано на малки парчета.
- Грибните котлетни плочи.
- Изплакнете доматите, също нарязани с краставица.
- Комбинирайте всички продукти, поръсете с билки, добавете сол и майонеза.
С патладжан
Не само студени салати с тиквички са вкусни. Топло се ползват не по-малко популярни. Например, вкусна салата от тиквички и патладжан. Той е по-задоволителен, особено добър за зимата, когато искате нещо затопляне. Въпреки че през лятото в сезона на зеленчуци такова ястие не би било излишно. За да приготвите ястието, можете да използвате не само грил, но и скара.
съставки:
- Български пипер - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- пипер, сол - 1 щипка;
- тиквички и патладжан - 1 бр.
- кедрови ядки - 100 г;
- винен оцет - 2 ч.л .;
- зехтин - 3 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Пригответе зеленчуци - измийте, обелете ги, извадете семената, а след това изрежете останките на кубчета и напръскайте с масло.
- След това изпържи всичко в тиган, докато не получиш апетитна кора.
- Прехвърлете в купа за салата, сол, поръсете с черен пипер и подправете с оцет.
- Разбъркайте, поръсете горната част с нарязани ядки.
С краставици
Друга рецепта за любителите на консервирани зеленчукови ястия - тиквички и салата от краставици. Съставките тук също са необходими най-прости, а резултатът е пикантна, апетитна закуска. Отворил я през зимата, ще усетите аромата на зеленчуците, които останаха същите пресни. Основното е да се стерилизират бурканите с капаци, така че заготовката да се запази точно до студения сезон.
съставки:
- магданоз - 1 китка;
- слънчогледово масло - 50 мл;
- Таблица с оцет - 3 супени лъжици. л.
- тиквички и краставици - 1, 5 кг;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
- морков - 100 г;
- сол - 1 супена лъжица. л.
- домати - 200 г;
- захар - 2 ч.л .;
- чесън - 1 скилидка.
Метод на приготвяне:
- Измийте скуоша под студена вода. След това, обелете ядрото със семена, а месото се нарязва на малки кубчета.
- Измийте доматите, нарязани на произволни резени.
- С краставици също премахване на кората, след това нарязани сламки.
- Нарязвайте или смачквайте чесъна под налягане.
- Измийте морковите и рециклирайте с ренде.
- Всички смачкани продукти се хвърлят в тенджера, подправят със захар, слънчогледово масло.
- След това гответе на слаб огън до момента, в който зеленчуците започват да пускат сока. След това варете закуската за около 40 минути.
- След това добавете ситно нарязан магданоз в тигана, поръсете я с оцет.
- Пригответе го за около четвърт час.
- Пригответе готовата закуска в стерилизирани буркани, сложете ги с главата надолу, увивайте горещо.
Топла салата
Ако сте уморени от запазването на заготовки, студените закуски са скучни, а след това опитайте топла салата от тиквички. Това необичайно апетитно ястие е подходящо дори като основно за обяд. Принципът на готвене е практически същият, само всички съставки са поставени топло. Резултатът е чудесно и привлекателно ястие.
съставки:
- чесън - 1 скилидка;
- тиквички - 1 бр.
- сол, пипер - на вкус;
- домати - 4 бр.
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- копър - няколко клонки.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете основния зеленчук с четка, обелете, нарязани на кубчета. След това се запържва в олио до златисто, оставя се да се охлади за известно време.
- Доматите също се измиват, котлетът не е много малък.
- Комбинирайте съставките, подправете с натрошен чесън, билки и майонеза, подправете с черен пипер и сол на вкус и разбъркайте.
С моркови
Друга оригинална, но много лесна за приготвяне рецепта е салата от тиквички и моркови. Всички продукти от списъка на съставките се предлагат почти по всяко време на годината. През лятото, набор от компоненти могат да бъдат намерени в градината, а през зимата - в магазина. Поради тази причина можете да направите салата по всяко време и много бързо. Трябва само да изрежете храната и да разбъркате - ястието е готово.
съставки:
- пипер, сол - по ваш вкус;
- моркови - 1 бр.
- сладък лук - 1 бр.
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- Пресен магданоз - 1-2 супени лъжици. л.
- тиквички - 2 бр.
- чесън - 1 скилидка;
- винен оцет - 0, 5 ч. л.;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.
- Мед - 0, 5 ч. Л.
Метод на приготвяне:
- На горещо масло, запържете настъргания морков с фино нарязан лук. Подправяйте с черен пипер, сол и варете около 3 минути. Добавете пипер и запържете за още една минута.
- Добавете последния зеленчук, предварително обелен и нарязан на ивици.
- Задушете за 2 минути, след това изсипете оцет с лимонов сок, добавете мед.
- Отстранете от огъня, разбъркайте.
- Подправя се с масло, прибавя се нарязаната зеленина. Разбъркайте отново.
С домати
Последната рецепта се различава от останалите под формата на сервиращи ястия. Използвайки инструкциите за готвене, получавате слоеста салата от тиквички и домати. Тези 2 съставки се допълват от извара с билки и чесън. Салата от такива продукти е много полезна, особено за диетичното меню. В допълнение, тя може да се сервира дори за почивка, вместо предястия към основните ястия.
съставки:
- сол - 0, 5 ч.л .;
- тиквички - 1 бр.
- пипер - 1 щипка;
- магданоз - малка купчина;
- чесън - 2 скилидки;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- майонеза - 200 г;
- домати - 5 бр.
- извара - 400 г
Метод на приготвяне:
- Изплакнете основния зеленчук, по-добре с четка. Ако плодът е стар, след това се отлепи, след което се нарязва на кръгчета. Гответе в горещо масло до златисто кафяво.
- Измийте доматите, нарязани на пръстени или резени.
- Чисто зеленчуците се нарязват.
- В купа комбинирайте извара, натрошен чесън с половин зеленина. Сол, пипер, разбърква се.
- На плоска чиния първия слой се поставя половин кръг за тикви.
- След това, пухкава сметана.
- Поставете следващия слой домати.
- Намажете отново със сметана.
- Поставете тиквичките в последния слой.
- Най-горе, за да направи майонеза окото, рушат зелените.