- Как да напълним пипер със зеленчуци
- Български пиперки, пълнени със зеленчуци: опции
- Как да готвя пълнени чушки в бавен печка
- Мариновани чушки с мляно зеленчуци
- Рецепта пълнене пълнени пипер за зимата със снимки
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Растителните ястия не само са много здрави, но и невероятно вкусни. От българския пипер можете да приготвите голямо количество голямо разнообразие от ястия. Малко хора знаят, че пиперът, пълнен със зеленчуци, ще бъде още по-вкусен, отколкото с пълнеж с месо. Това ястие представя неповторимия чар и вкус на традиционната българска кухня и се приготвя много лесно.
Как да напълним пипер със зеленчуци
За пълнене може да се използват всякакви зрели зеленчуци, с различни размери и сортове, защото те са идеални за пълнене с нещо. Преди да започнете да ги пълните, трябва да махнете опашката, да почистите всички семена вътре в пипера (да изплакнете добре), защото те вкусват горчиво и могат да развалят вкуса на готовото ястие. За да премахнете напълно опашката, трябва да я избутате, да го избутате вътре, след това да я извадите със семената.
Български пиперки, пълнени със зеленчуци: опции
Благодарение на голямото разнообразие от оригинални и традиционни рецепти от пълнени български пипер, всяка домакиня ще може да избере подходящия вариант. Основното нещо е да не се страхуваш да експериментираш, защото като добавиш само няколко допълнителни съставки към основната рецепта, можеш да си получиш собствено блюдо за подпис, което ще бъде идеалната украса за всяка празнична маса.
С гъби
Съставки:
- сол - на вкус
- Зехтин - 1-2 ч.л.
- сладки чушки - 5-6 бр.
- сирене фета - 100-120 g
- лук - 1 бр.
- Варен кафяв ориз - 1-2 супени лъжици. лъжици
- гъби - 300-450 g.
Получаване:
- Загряваме фурната до 180 градуса, смазваме тавата с масло.
- Измийте чушките, отстранете ядрото и семената, отрежете малкото плодче, така че да може да стои на дъното на формата.
- Всички разфасовки се нарязват на малки кубчета, запържват се в тиган с лук, добавят се нарязаните гъби, оставя се, докато цялата влага се изпари напълно.
- За гъби и лук добавете малко смлян пипер, сол, разбъркайте всичко. Въведете сиренето (2/3 от общото количество), отново се намесете.
- В зеленчуците изложи плънката, подредете ги под формата на печене. Поръсете с нарязано сирене отгоре, покрийте с фолио и поставете във фурната.
- След 20 минути извадете пещта от фурната.
- Украсете чиния с чиния с пресни билки и резен лимон.
С ориз или елда
Съставки:
- растително масло - малко
- тиквички (патладжан) - 1 бр.
- Домат - 300-350 g
- консервирана царевица - 0.5 супени лъжици.
- сол - на вкус
- вода - 0.5 ст.
- чили - 1 бр.
- 3-5 чушки
- пресни зеленчуци - 1 китка
- Кафяв ориз (елда) - 2 супени лъжици.
Получаване:
- Смесете в малка тенджера вода (0, 5 супени лъжици.) С ориз, домати, нарязан чили. След това сложете тенджерата на печката за 15 минути, докато оризът се свари.
- Почистваме зеленчуците, изтриваме семената (необходимо е да ги измием отвътре).
- Патладжани или тиквички фино нарязани, така че кубът не е повече от 1 см.
- На печката поставете тенджерата с растително масло, запържете тиквичките.
- Добавяме ориз, нарязани зеленчуци, царевица на тиквички, подправяме с черен пипер и сол на вкус - разбърква се добре.
- Пълнене на пълнежа в зеленчуци, поставете ги на лист за печене, предварително намазан с масло.
- Поставете за половин час тава за печене във фурната, гответе на 200 градуса. Готовото ястие се сервира горещо.
С зеле
Съставки:
- захар - 180-200 g
- Моркови - 1-2 бр.
- доматен сок - 1, 5-2 л.
- сол - 3-4 супени лъжици. лъжици
- Оцет 9% - 120-140 g
- Български чушки - 2, 5-3 кг
- растително масло - 350-400 g
- бяло зеле - 2, 5-3 кг.
Получаване:
- Вземете първата съставка - моята, отстранете семената от пипера.
- Смилайте морковите върху груби ренде.
- Зелето трябва да се нарязва на ивици.
- Смесваме моркови с зеле, подправяме със сол, зеленчуци, оставяме за половин час.
- След това време напълнете зеленчуците.
- Следващата стъпка е да се подготви запълването. Налейте доматен сок, сол, масло, оцет, захар в дълбока лъжичка - сложете сместа на печката, оставете да заври, оставете да ври 20-25 минути.
- Горещо ястие не само може да служи на масата, но също така да се търкаля на банките.
С пилешко месо
Съставки:
- Череша - 5-6 бр.
- сол - на вкус
- пилешко филе - 250-300 g
- зехтин - на вкус
- Български чушки - 4-5 бр.
- лук - 1-2 бр.
- дафинов лист - 1 бр.
- целина (корен) - 40-60 g
- моркови - 0.5 бр.
Получаване:
- Смелете моркови, лук, корен от целина и запържете в тиган с горещо масло.
- Нарежете половината пипер на кубчета, наряжете черешата на четвъртинки (трябва да използвате остър нож) и добавете към тигана към зеленчуците.
- Отстранете сърцевината на пипера и всички семена.
- Нарязан пиле отпържи в отделен тиган, черен пипер, сол.
- Печено пиле се премества в тиган към зеленчуците, разбърква се и се къкри (минута).
- Напълнете зеленчуците и намажете с листа за печене, намазани с масло, печете до омекване в предварително загрята фурна (15 минути).
Запечени във фурната със сирене
Съставки:
- растителна мазнина или масло - за пържене
- магданоз - ½ куп
- пресни шампиони - 180-200 g
- сирене (само твърди сортове) - 120-150 g
- лук - 1-2 бр.
- подправки - на вкус
- Пилешко филе - 2-3 бр.
- чесън - 1-2 скилидки
- 3-4 чушки
Получаване:
- Смажете гъбите и лука, запържете до готвене.
- Пилешко филе, пропуснато през месомелачка, добавете ситно нарязани зеленчуци към кайма.
- Смесете мляното месо и пържените зеленчуци.
- Моят пипер, премахване на опашката, семена, напълнете с плънка и поставете в тавичка, поръсете с малко настъргано сирене отгоре.
- Запечете зеленчуците за половин час в предварително загрята до 180 градуса фурна.
- Готовото ястие се поръсва с пресни билки, сервирани на масата.
Как да готвя пълнени чушки в бавен печка
Можете да направите вкусни пълнени зеленчуци в бавен котлон, като използвате някоя от горните рецепти, но само с една малка добавка се използва бавно печка вместо пещта, което спомага за намаляване на времето за готвене. В този случай, всички приготвени зеленчуци се прехвърлят в купата за готвене, а програмата за печене се настройва, а таймерът - за 1 час.
Мариновани чушки с мляно зеленчуци
Всеки от горните растителни пълнежи, можете да използвате за приготвяне на кисели пипер. Това ястие ще бъде чудесно допълнение за обикновена семейна вечеря и празнично празненство. Зеленчуците са невероятно вкусни и няма да оставят равнодушен всеки гост, а процесът на готвене няма да отнеме твърде много време.
Рецепта пълнене пълнени пипер за зимата със снимки
Съставки:
- моркови - 1 бр.
- домати - 2-3 броя
- тиквички - 1 бр.
- ориз - 1 супена лъжица.
- растително масло - за пържене
- Български чушки - 5-6 бр.
Получаване:
- Всички зеленчуци измийте, мелете, запържете в тиган с растително масло.
- Отделно, сварете ориза и добавете към тиган към зеленчуците.
- Подгответе чушки, плънка с кайма, сложете ги в тавичка за готвене, гответе, докато омекне.
- Калоричното съдържание на това ястие е минимално, а за консервиране слагаме чушки, пълнени със зеленчуци, в готови кутии, изсипваме се във всеки сос и навиваме капаците.
Запознайте се с рецепти за приготвяне на вкусни чушки, пълнени с месо.
видео
Благодарение на голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на вкусни пълнени чушки, всяка домакиня ще може да избере подходяща рецепта за себе си. Само с малко усилие, можете да направите невероятно вкусна, нежна и задоволяваща ястие. Не забравяйте да се опитате да приготвите мариновани чушки, пълнени със зеленчуци, подробна рецепта от които е представена в следния видеоклип: