Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ястия, приготвени по китайски рецепти, стават все по-популярни сред славянските домакини. Трябва да се отбележи, че можете да направите вкусни горещи, без деликатеси или скъпи съставки, защото основните продукти са на разположение на цена.

Как да готвя пиле на китайски

Основната разлика на това ястие от обичайното за нас пилешко е начинът на рязане - тук се нарязва на малки парченца. Друг важен фактор в китайската кухня е, че техните готвачи съчетават привидно несъвместими продукти. Например, сладко китайско филе с ананаси, с фъстъци, пиле в сладко-кисел сос на китайски и т.н. Можете да приготвите ястия в тиган (по-добре да си вземете wok), във фурна или мулти-печка.

Сладко-кисел сос

Научете рецептата за китайски сос преди готвене. Ако се интересувате от приготвянето на пиле в сладък и кисел сос, така че да е ароматен, първо го маринирайте на китайски. За да направите това, налейте соевия сос на парчетата месо, оставете заготовката в продължение на 25 минути, след това налейте с доматено пюре, ябълков оцет, кафява захар, нарязан сладък пипер и по желание ананаси. Покрийте месото и оставете да престои около час.

Китайска пилешка рецепта

Предимството на това ястие е, че домакините дори не се нуждаят от експериментиране с продуктите, защото има много различни варианти за всеки. Например, пилето се комбинира с фъстъци, почти всички зеленчуци или плодове. Обмислете следните китайски рецепти за готвене на пиле и се чудете какъв вкус може да има обикновеното филе.

В сладко-кисел сос

  • Време за приготвяне: 1 час 5 минути.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 115 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: китайска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Китайски ястия от пиле се приготвят със сос - обикновено сладък или кисело-сладък. Месото на китайски поради това поливане се оказва много нежно. В много случаи се добавя пържен сусам, който също прави специални ароматизатори. Обърнете внимание на тази рецепта на пиле в сладко-кисел сос - отлично горещо с патладжан на китайски език за цялото семейство.

съставки:

  • чесън - 1 скилидка;
  • захар - 3 супени лъжици. л.
  • настърган джинджифил - 1 супена лъжица. л.
  • червен пипер - 0, 25 ч. л.;
  • винен оцет - 60 мл;
  • патладжани - 0, 9 kg;
  • брашно - 1 супена лъжица. л.
  • филе - 0, 8 kg;
  • соев сос - 60 мл;
  • сусам - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Запържете пилето, нарязано на дълги ивици, сложете отделно ястие.
  2. Нарежете патладжаните на малки парченца, сложете ги в тенджера с джинджифил, чесън. Препоръчително е да се излее още 60 мл вода, да се остави да заври. Фрай, докато водата изчезне.
  3. Изсипете соев сос в чиния, добавете сусам, пипер, брашно, захар, добавете оцет.
  4. Изпратете месото на зеленчуците, налейте сместа със захар и соя, изчакайте всичко да започне да кипи. След като намалите топлината, запържете, така че течността да се сгъсти.

Със сладко-кисел сос с ананаси

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 127 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: китайска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

съставки:

  • джинджифил - 1 ч.л .;
  • сол - 1 щипка;
  • консервирани ананаси - 400 г;
  • сос от червено вино - 6 ч.л .;
  • лук - 2 бр.
  • соев сос - 2 ч.л .;
  • сок от ананас - 6 ч.л .;
  • царевично нишесте - 1 ч.л .;
  • масло (дис.) - 2 супени лъжици. л.
  • захар - 3 ч.л .;
  • филе - 450 г

Метод на приготвяне:

  1. Потопете водата от промитото филе. Нарежете на не твърде големи парчета. Изсипете в същия соев сос, след което трябва да смесите месото напълно, така че всяко парче да е мариновано.
  2. Включете бавната печка, налейте масло в купата, запържете пилешката гърда на „Фрай“ за 10 минути.
  3. В тиган, запържете лука, нарязан на тънки филийки, добавете парчетата консерви от ананас към зеленчука.
  4. Налейте винен оцет, сок от ананас, джинджифил, кетчуп в купа, добавете захар, сол, нишесте.
  5. Прехвърлете лука с ананас на месото, налейте получената сладка и кисела смес. Добавете Зелените, разбъркайте.
  6. Затворете капака, оставете месото на китайски за още 8 минути.

С ориз

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 133 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: китайска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ако сте уморени от обичайните ястия, тогава помислете за по-екзотични опции. Например, пиле с ориз в китайски е класическа каша с месо, но тя се различава по начина на готвене и в изискания си пикантен вкус. Това горещо е чудесна възможност за обилен, апетитен, бърз обяд или вечеря, тъй като общото време за приготвяне и пържене за храна е не повече от половин час.

съставки:

  • чесън - 2 зъба;
  • моркови - 2 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • зелен лук - 1 китка;
  • грах - 200 г;
  • филе - 300 г;
  • соев сос - 4 супени лъжици. л.
  • морска сол, пипер - на вкус;
  • масло (царевица) - 2 супени лъжици. л.
  • рибен сос - 2 супени лъжици. л.
  • Ориз басмати - 300 г

Метод на приготвяне:

  1. Сварете басмати, като спазвате пропорциите, почистете измитите зеленчуци.
  2. Нарежете първо морковите на тънки филийки, след което ги нарязайте на ленти с размери 3 cm.
  3. В тиган запържете морковите, затопляйки маслото. Изпрати на същата гърда, нарязана на кубчета.
  4. След още 5 минути, добавете натрошен чесън и грах (могат да бъдат замразени). Оставете да къкри за около 4 минути, покрийте съдовете с капак, след това го извадете, увеличете топлината и изчакайте, докато водата се изпари.
  5. Добавете подправки към пържени храни.
  6. Яйцата се запържват така, че масата да се нарязва равномерно.
  7. Комбинирайте зеленчуците с месо с яйца и нарязани зелени луковици в кръг.
  8. Изпратете сварен ориз в тигана, смесете всичко заедно. Разбъркайте продуктите на висока температура само за 3 минути. Сервирайте на китайски горещо.

С зеленчуци

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 139 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: китайска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Екзотични рецепти отдавна са търсени сред славяните и китайските ястия също не са изключение. Пилето на китайски със зеленчуци прилича на растително яхния, с което сме свикнали, но тези две ястия имат забележимо различен вкус. Обърнете внимание на тази стъпка по стъпка рецепта с снимка и тя ще ви каже как да приготвите пилешки гърди според правилата на китайската кухня.

съставки:

  • лук - 1 бр.
  • зехтин - 2 супени лъжици. л.
  • филе - 400 г;
  • Сладък пипер (различни цветове) - 3 броя;
  • моркови - 2 бр.
  • захар - 1 ч.л .;
  • соев сос - 5 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Първо пригответе продуктите: нарязайте лука на пръчки, чушки на ленти, моркови на пръстени, кървавица на кубчета.
  2. В затоплено масло, се редуват, след 3 минути, поставете съставките: първо месото, след това морков, лук, черен пипер. Продуктите не гасят, разбъркват през цялото време.
  3. Добавете захарта към соевия сос, след това сместа се изсипва в яхния, запържете още 5 минути.
  4. Сервирайте пилето на китайски с гарнитура: оризът е отличен вариант.

В сладък сос

  • Време за готвене: 7 часа 10 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 175 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: китайска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Благодарение на специални подправки и сосове много от познатите храни придобиват необичаен вкус. Така например, пиле в сладък сос на китайски е деликатни крила, които имат отличен аромат и не по-малко безупречен вкус. Ястието в китайски стил се пече във фурната за кратко време, в този случай ще отнеме много време, докато крилата бъдат мариновани.

съставки:

  • лук - 1 бр.
  • смлян пипер - на вкус;
  • мед - 1 супена лъжица. л.
  • пилешки крилца - 1 кг;
  • майонеза - 3 супени лъжици. л.
  • соев сос - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Подгответе крилата: изплакнете, избършете водата от хартията с хартиена кърпа, нарязана наполовина. Сложете месото в купа, налейте майонеза и соев сос на същото място, сложете мед, покрийте половината пръстени лук. Оставя се да се маринова в продължение на 6 часа. Ако искате остър вкус, тогава трябва да добавите горещ пипер към марината.
  2. Прехвърлете китайските мариновани крила на тава за печене, след това я изпратете в пещта. Температурата на оборудването трябва да бъде 180 градуса, а с времето процесът ще отнеме 40 минути.
  3. Ако желаете, 15 минути преди края на процеса, налейте маринатата над крилата на китайски. Изключете фурната, когато лукът е готов.

В пикантен сос

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 125 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: китайска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ако искате да се поглезите със себе си и домакинствата с оригинален екзотичен деликатес, тогава лесно можете да направите това без да купувате скъпи деликатеси. Пикантно пиле на китайски - ярък пример за вкусно ястие. За готвене на горещи китайски рецепти, препоръчително е да се използва специален тиган (Wok), но ако кухнята ви няма такива прибори, тогава ще се направи обикновен тиган.

съставки:

  • Табаско - 3-4 капки;
  • чесън - 2 зъба;
  • люта чушка - 1 бр.
  • моркови, лук - 1 бр.
  • филе - 700 г;
  • сок от ананас - 1 супена лъжица;
  • нишесте - 1 супена лъжица. л.
  • сол, риган, пипер - на вкус;
  • соев сос - 4 супени лъжици. л.
  • масло (раст.) - 4-5 чл. л.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте пилешките гърди, нарязани на парчета, изпратете ги в купа.
  2. Смила лют червен пипер и чесън, разбърква се с парчета месо.
  3. Лук нарязани на половин пръстени, моркови - под формата на кубчета. Изпратете зеленчуците на пилето.
  4. Смесете всички съставки със соев сос, добавете Tabasco към тях. Поставете контейнера на студено за 15 минути, така че пилето да бъде мариновано.
  5. Изсипете маслото в тигана, сменете маринованото месо. Първо изпържи на висока температура в продължение на 7 минути, след това се изсипва сока от ананас към компонентите, изсипва се в нишестето и след това се оставя на китайски в продължение на още 7 минути, но се намалява газът.

С пипер

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 114 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: китайска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Рецептата е подходяща за онези домакини, които нямат време за дълго готвене и изобретяват вкусна храна за обяд или вечеря. Пиле с чушка на китайски се приготвя не повече от час и се оказва фантастично вкусно. Всички съставки, събрани в рецептата, са идеално съчетани по вкус, но готовото ястие на китайски, е желателно да се сервира с гарнитура, например ориз.

съставки:

  • моркови - 4 бр.
  • чесън - 5 зъба;
  • лук - 1 бр.
  • Български пипер - 3 бр.
  • филе - 1 кг;
  • оцет - 1 супена лъжица. л.
  • масло - 4 супени лъжици. л.
  • нишесте - 1 супена лъжица. л.
  • соев сос - 6 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете месото на ленти, поставете в купа, мариновайте 10 минути в китайски сос (соя).
  2. Нарежете морковите в сламки и разтворете нишесте във вода.
  3. Изсипете маслото в тигана, нагрейте, след това изсипете месото. Запържете пилето, без да спирате разбъркването. Налейте половин чаша вода с нишесте.
  4. За да поставите месото нарязан чесън, мед, се изсипва оцет. Тънките пръстени лук трябва да се добавят последно. Оставете задушената заготовка.
  5. Към месото се добавят нарязани чушки. Изсипете останалата част от нишестето. Оставете съда да се задушава за 5 минути. Китайското месо има по-добър вкус, когато е горещо.

В тесто

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 1 човек.
  • Ястия на калории: 246 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: китайска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Пропорциите, посочени в рецептата по-долу, се изчисляват за един човек, така че ако ще готвите за две или за голяма компания, тогава умножете броя на съставките с необходимия брой хора. Сладко и кисело пиле в китайски стил ще се хареса дори на гастрономи, защото се получава с хрупкава кора, когато месото си остава нежно.

съставки:

  • сладък пипер - 2 бр.
  • соев сос - 3 супени лъжици. л.
  • ананас (консервиран) - 2 пръстена;
  • филе - 300 г;
  • сок от ананас - 0.5 ст .;
  • кетчуп - 1 супена лъжица. л.
  • захар - 0, 25 супени лъжици;
  • оцет - 0, 25 супени лъжици;
  • царевично нишесте - 2 супени лъжици. л.
  • вода - 1.5 ст .;
  • масло (дис.) - 1 супена лъжица. л.
  • яйце - 1 бр.
  • пипер - на вкус;
  • сол - 0, 5 ч.л .;
  • брашно - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. Първо маринирайте гърдата: нарязайте фино, покрийте със соев сос. Филето ще има време да маринира, докато смесвате тестото и правят соса.
  2. Пригответе сладко и кисело поливане: излейте от бурканчето, в което сиропът от ананас е бил в чашата, изрежете двата пръстена на филийки. По същия начин се нарязват белените чушки. Трябва да се отбележи, че ястието ще бъде по-светло и по-красиво, ако българският пипер например е червен и зелен.
  3. Сместа от ананасов сок, оцет и кетчуп се загрява добре, но не се вари - изключва се веднага след като започне да кипи.
  4. В непълна чаша вода се изсипва една супена лъжица нишесте, разбърква се, излива се течността към кисело-сладката смес. Поставете контейнер с течности върху малък огън, задръжте, докато се сгъсти.
  5. Направете тесто: изсипете брашно, черен пипер, една супена лъжица скорбяла, сол в купа, залейте с масло, добавете яйце. Ако искате свеж, добавете само протеин. Разбъркайте всички съставки, постепенно добавете около 0.75 ml вода. Замесете много с вилица.
  6. Нарязани и мариновани филета се преместват в тесто.
  7. Налейте масло в тигана (по-добре е да използвате wok), затоплете го. Разстелете месото в един слой върху пещта, запържете до красив златист цвят.
  8. Сложете готовото филе първо върху хартиена кърпа.
  9. Сложете пърженото филе на китайски на чиния, поръсете с филийки пипер и ананас, налейте кисело-сладка течност.

В соев сос

  • Време за готвене: 25 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 148 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: китайска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Славянските жени и мъже все по-често започнаха да готвят пилешко филе на китайски, защото ястието се оказва вкусно вкусно, с пикантен допир и всички компоненти могат да бъдат закупени в магазина на достъпна цена. Пиле в соев сос в китайски стил с домати е богато на протеини ястие, почти диетично, и с домати то има минимално калорично съдържание.

съставки:

  • пилешки гърди - 0.5 кг;
  • Домат - 1 бр.
  • чесън - 4 скилидки;
  • Балсамов оцет - 1 ч.л .;
  • соев сос - 1 супена лъжица. л.
  • нишесте - 1, 5 ч.л .;
  • джинджифил - на вкус;
  • мед - 1 ч.л .;
  • зехтин - 3 супени лъжици. л.
  • пипер, сол - на вкус;
  • сладък пипер - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Пригответе продукти: изплакнете гърдата, доматите, залейте с вряща вода, обелете, отстранете семената от чушката. Нарежете компонентите на тънки ивици. Джинджифил се нарязва на кубчета и се нарязва скилидки чесън с трошачка.
  2. Загрейте маслото в тиган, изсипете соев сос.
  3. Изпратете същия мед, черен пипер, запържете, след това доматите, запържете отново за 2 минути.
  4. Прехвърлете се на пилешкото филе в тигана, продължете да се пържите.
  5. След 6 минути се изсипва скорбялата, залива се останалата вода. Компонентите се накисват за 2 минути.
  6. Сервирайте китайски горещо.

Китайски пилешки рецепти - Тайни за готвене

Някои домакини не знаят всички тънкости на готвене на месо според рецептите на кухни с различна националност, в случая китайски. Вижте съветите, които ще ви помогнат да приготвите перфектното филе на китайски:

  1. Препоръчително е месото да се маринира преди пържене в продължение на поне 20 минути, като се полива със соев сос.
  2. По-добре е да се изпържи филето, което прави огъня максимален. След образуването на червена кора, огънят може да стане по-тих, но не прекалявайте с пилето, така че земната кора да не стане мека.
  3. Най-доброто от всичко е, че пилето на китайски се получава в тигана за уок, предназначена за приготвяне на азиатски традиционни ястия. В отсъствието на тази посуда, можете да използвате и обикновен тиган или да печете месо в пещ или бавен печка.
  4. Сладкият и кисел вкус на соса може да бъде променен чрез добавяне или намаляване на съставките, които са отговорни за киселината или сладостта.
  5. Нишестето трябва да се разрежда само със студена вода.
  6. Когато пилето е мариновано, понякога трябва да добавите сол. Ако ястието на китайски език се окаже твърде солено, тогава вкусът може да бъде неутрален чрез разреждане на доматената паста или допълнително поставяне на пържените парчета от българския пипер.

Разгледайте и други рецепти за приготвяне на пиле в сладко-кисел сос на китайски.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство