- Как да готвя картофка готвене с месо
- Във фурната
- В бавната печка
- С месо
- кайма
- С варено месо
- Детски запечен картоф с месо
- С месо, картофи и сирене
- С месо и гъби
- диетичен
- С говеждо месо във фурната
- С домати
- Пюре и мляно
- Как да си направим картофи за печене с месо - тайни за готвене
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Класическо картофено месо за готвене, или бифаш - е универсално ястие от националната кухня, което се приготвя горещо във всяко семейство. Той е обичан за относителната простота при избора на компоненти, удобен процес на готвене и голяма ситост. Традиционните рецепти включват подреждане на съставките в няколко слоя.
Как да готвя картофка готвене с месо
Не знаете как да приготвите картофи с месо? Трябва да изберете правилния основен компонент - пълнеж. Тя може да бъде от свинско или пилешко, и да вземе изключително пиле или свинско, но най-важното - тя трябва да бъде прясна. За предпочитане е да го направите сами или да изберете готови парчета и точно в магазина, като ги превъртите, за да сте сигурни, че продуктът е свеж.
Мляно месо трябва да бъде предварително пържени с лук (половин час, не повече). Ще трябва да нарязвате зеленчуците и да настържете сиренето. Преди това варете класически картофено пюре. След като се охлади, изложи всички слоеве на свой ред под формата, поставени във фурната в точното време. Във вътрешността им се поставят и зеленчуци - по-често домати, лук. Имате нужда от майонеза, масло и други продукти. По-добре е да се украсят печени топ със сусам и зелени.
Във фурната
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калорично съдържание: 1600 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността при готвенето: средна.
Варени картофи и месни готвене във фурната по тази рецепта се считат за традиционни - не се използват никакви уникални подправки или специални гурме сосове. Всичко е просто и достъпно за всяка домакиня. Кухненските прибори се нуждаят от фурна, тиган или форма, а от “консумативи” е необходимо само фолио. Ястието е сърдечно и е подготвено за цялото семейство.
съставки:
- мляно месо - 0.6 кг;
- лук - 2 бр.
- настъргано сирене - 0, 1 кг;
- сурови картофи - 0, 5 кг;
- масло - 0.1 кг;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Предварително нарязани лук, размразяване на мляно месо (ако е необходимо), се запържва в тиган до кора ("определяне" на парчета).
- Сварете сурови картофи, таван, добавете масло за мека консистенция.
- Смажете формата, изрежете тънки слоеве по ред (можете да покриете с фолио).
- Добавете настъргано сирене отгоре, поръсете със сушени или пресни билки.
В бавната печка
- Време за готвене: 55 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калорично съдържание: 1650 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността при готвенето: средна.
Готвачът с месо и картофи в бавен котлон се улеснява от помощника в кухнята. Външната отличителна черта е дебелината на съда. По същия начин, както при подобни рецепти, всичко се побира в слоеве, но не във форма, а в многокузов резервоар. Тази почти диетична храна няма да добави допълнителни калории, тъй като продуктите не изискват пържене в масло. Можете да добавите гъби, така че месото готвене има отличителен вкус.
съставки:
- мляно месо - 0, 4 кг;
- пюре - 0, 4 кг;
- лук - 200 г;
- глава на чесън - 1;
- подправки и сол на вкус.
Метод на приготвяне:
- Преди да приготвите месото, той трябва да бъде нарязан на кубчета. Настържете лука.
- Пълнежът трябва да се задушава в масло с лук преди половин час.
- След това трябва да си приготвите традиционен картоф, който трябва да бъде добре смачкан. Добавете масло и копър (нарязани / изсушени).
- Разпределете формата по ред. Не правете повече от пет слоя, в противен случай вътре ще „плува”. Необходимо е да се готви в режим “Печене” до края на програмата.
Пригответе картофено запекано в бавен печка, използвайки други рецепти.
С месо
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Калорично съдържание: 1500 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността при готвенето: средна.
В подобна рецепта за месо за готвене с картофи са добавени няколко нюанса - това го прави още по-вкусен и ароматен. Например, настъргано твърдо сирене трябва да се използва отгоре, а киселата сметана се добавя с удоволствие във вътрешността на домакинята за нежност. Калоричното съдържание на това ястие е по-високо и хранителната стойност е по-голяма, поради което се получава задоволителен продукт за цялото семейство.
съставки:
- мляно месо - 700 г;
- картофи - 600 г;
- лук - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- дафинов лист - 1 бр.
- сол, подправки - на вкус;
- яйце - 1 единица;
- заквасена сметана - 200 г;
- сирене - 100 г
Метод на приготвяне:
- За класическа рецепта за картофи, първо трябва да приготвите месния компонент, да мелите в месомелачка, да добавите яйца и подправки.
- Едновременно готвене картофено пюре (в някои случаи можете дори да използвате този, който остава от вчера).
- Месото се запържва с лук и моркови, добавя се дафинов лист. Това трябва да се прави с масло, за да се получи сочно ястие.
- Поставете в отделни слоеве във формата (можете на фолиото). Вътре поставете заквасена сметана. Разтрийте сиренето отгоре
- Печете във фурната. Температура: 180 градуса.
кайма
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калорично съдържание: 1600 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността при готвенето: средна.
Картофен запеканка с мляно месо е универсална традиционна рецепта, която не се различава много от другите. Тук можете да използвате всякакъв вид мляно месо, малко варено картофено пюре и подправки на вкус. Вземете месото повече картофи - това ще намалее по време на готвене. Рецептата изисква минимум съставки и усилия, а ястието се оказва вкусно и питателно.
съставки:
- мляно месо - 800 г;
- пюре - 600 г;
- лук и моркови - по 2 броя;
- подправки и сол на вкус;
- сметана - 300 г
Метод на приготвяне:
- В присъствието на готовия основен месен компонент, той трябва да бъде задушен. Първоначално се запържваме с моркови и лук в масло на висока температура до златисто, след това добавяме кайма, намаляваме топлината и готвим за половин час на слаб огън.
- След като сте готови, добавете заквасена сметана вътре, разбъркайте, поставете подправки по желание. Изсушеният копър, сусам, кардамон или джинджифил са най-подходящи.
- Напластете (подредете по желание) в матрица или тиган без пластмасови елементи. Печете във фурната на 180 градуса до златисто кафяво.
С варено месо
- Време за готвене: 55 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калорично съдържание: 1400 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността при готвенето: средна.
Разбирайки как да се готви такова ястие, трябва да вземете под внимание неговата особеност - варен основен месен компонент. Картофено готвене с варено месо - е класика за тези, които следват диета, гледане на фигурата. Това "бебешко" ястие често се подготвя за семейство, където има деца. Месото, предварително сварено, трябва да бъде ситно нарязано или превързано в месомелачка преди печене.
съставки:
- варено пиле (филе) усукано - 0, 4 кг;
- натрошени картофи - 0.5 kg;
- лук - 300 г;
- моркови - 200 г;
- Зелените - по желание;
- сол - половин чаена лъжичка.
Метод на приготвяне:
- Задушавайте усукани мляно месо с моркови и лук в продължение на половин час. Не се притеснявайте, морковите няма да останат твърди, но ще абсорбират бульона.
- Поставете под формата на слоеве от варени картофи, утъпкани с масло и варени месни ястия.
- Поръсете слоевете отгоре с нарязани зеленчуци.
- Пече се средно половин час във фурната.
Детски запечен картоф с месо
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калорично съдържание: 1550 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността при готвенето: средна.
Традиционният картофен задочник, както и в детската градина, и до днес остава спомен от детството. Нейната рецепта е проста и не хранителна съставка, защото всичко е приготвено без пържене. За ястието се използват картофи и мляно месо, но първият компонент трябва да бъде повече. Не всички деца ядат месо, но в тази комбинация няма да се открои от общата комбинация от вкусове.
съставки:
- натрошени картофи - 600 г;
- мляно месо - 500 г;
- лук - 2 глави;
- моркови - 2 бр.
- сол и подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Принципът на готвене е крехкост и простота в тандем със ситост и приятен аромат, така че пълнежът трябва да се задушава с лук и моркови, а не да се запържва.
- След това картофено пюре се поставят на подходяща форма и се редуват с месни компоненти.
- Запечен до кора и апетитна кора.
С месо, картофи и сирене
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калорично съдържание: 1600 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
В това ястие има вкусен и приятен аромат на сирене и зеленина. Запеченото месо с картофи и сирене е универсално решение за семейството, когато искате да поглезите семейството си с нещо специално, удовлетворяващо и не най-трудното за готвене. Запеканката се пече във фурната и се поръсва с настъргано сирене преди сервиране. Готовото ястие се поръсва със зеленчуци преди сервиране.
съставки:
- натрошени картофи - 500 г;
- мляно месо - 500 г;
- сирене - 250 г;
- гъби - 200 г;
- лук - 2 бр.
- сол и подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Готови плънка с гъби, запържете в масло с лук. Тогава ще сложи сока - оставете го да се задуши в бульона още 10 минути след готовността.
- След това изсипете бульона, смесете получения продукт с настъргано сирене.
- Поставете във формата, редуващи се с картофи, и печете във фурната за четиридесет минути.
С месо и гъби
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 1700 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Гъбите са неразделна част от руската национална кухня. Картофен запеканка с месо и гъби е една от апетитните месни вечери, които имат богат вкус. Предварително картофите трябва да ври и да се направи гладка каша, умерено солена. След това пригответе гъбите. Ако са сухи, те се напояват за половин час. Всичко това е сложено и сложено във фурната.
съставки:
- натрошени картофи - 0, 4 kg;
- усукано пилешко филе - 0, 5 kg;
- печурки - 0, 5 кг;
- лук - 0, 2 кг;
- олио за готвене - 50 мл;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Готвене първоначално трябва гъби с лук - се запържва до половин час.
- Хвърлете филетата за 15 минути, оставете да къкри до половината варено пиле.
- Поставете съставките под формата на слоеве (произволно, ако желаете) и печете половин час във фурната.
диетичен
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 1350 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността при готвенето: средна.
Некалоричната храна за картофи в пещта се счита за най-добрият вариант за деца и тези, които се придържат към диета. Неговите основни съставки са картофено пюре, пилешко филе, лук и нискомаслена сметана. Пилето може да бъде заменено с пуйка. Като орнамент ще направи всяка зеленина. Ястието се сервира задължително горещо.
съставки:
- усукано пилешко филе - 0, 5 kg;
- натрошени картофи - 0, 4 kg;
- лук - 2 глави;
- обезмаслена сметана - 200 г;
- Зелените - за декорация.
Метод на приготвяне:
- Първоначално усуканото пилешко филе трябва да се приготвя с лук. Смесете сместа под капак в тиган на слаб огън за 20 минути.
- Добавете нискомаслена сметана и разбъркайте.
- Слоевете се поставят в намазана форма.
- Печете, докато свършите.
С говеждо месо във фурната
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калорично съдържание: 1600 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността при готвенето: средна.
Задочник с телешко и картофи се различава по-сочно и нежно пълнене, защото този компонент има характерен мек вкус. Говеждото месо днес е популярен вид месен продукт за приготвяне на бургери или други вкусни закуски. Като основно ястие се използва задочник с парчета говеждо месо. Поръсете с билки преди сервиране.
съставки:
- говеждо месо - 0, 5 кг;
- натрошени картофи - 0.5 kg;
- лук - 2 броя;
- Зелените - на вкус;
- заквасена сметана - 200 г;
- сол - 0, 5 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Варено говеждо месо трябва да се задушава с лук. В някои случаи - по-добре е да се изпържи (всичко зависи от желанието на домакинята).
- Поставете картофи във форма и се редувайте с месния компонент.
- Използвайте заквасена сметана със зеленчуци за пълнене.
- Поставете отново картофите отгоре.
- Пече се при 190 градуса.
С домати
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Калорично съдържание: 1600 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността при готвенето: средна.
Какво друго може да бъде готвене: месо, картофи, домати - това е друг вид познато ястие. Рецептата е ценена за специалната сочност, която доматите дават, за вкуса на зеленчуците. В някои случаи се добавят гъби - гъби, смесени с лук. Такова картофено печено с домати се приготвя за около час и е предназначено за цялото семейство. Нейният вкус е като на ястие в детската градина.
съставки:
- мляно месо - 0, 7 kg;
- варени картофи - 0, 5 кг;
- лук - 3 глави;
- чесън - 1 глава;
- домати - 0, 3 кг;
- копър - при поискване;
- сирене - 150 г
Метод на приготвяне:
- Основният месен компонент трябва да се приготвя с лук и домати - запържва се на слаб огън, без да се покрива с капак, да се добавят подправки, билки и сол.
- Пюрето е готово да се постави във формата, можете да сложите малко масло.
- Поставете готовите съставки от тенджерата върху картофите, разтрийте сиренето, поръсете със зеленчуци или сусам и отново сложете картофите в трети слой.
- Печете до 20 минути.
Пюре и мляно
- Време за готвене: 55 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Калорично съдържание: 1650 kcal.
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността при готвенето: средна.
Описаният варен картофен касерол е подобен на традиционните рецепти, познати от детството. Рецептата включва използването на сусам и добавянето на настъргано сирене вътре. Майонезата е друга допълнителна съставка. Такава проста, на пръв поглед рецепта със снимки най-често може да се види в мрежата. Вътре, пълнежът е по-мек, сочен и ароматен.
съставки:
- мляно месо - 0.6 кг;
- пюре - 0.6 кг;
- майонеза - 1 пакет;
- сол - половин чаена лъжичка;
- лук - 0, 2 кг;
- настъргано сирене - 150 г;
- Зелените - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарежете лука на пръстени, запържете го в тиган с масло до златисто, добавете кайма там и гответе около 20 минути.
- Готови пюре класически поставени във формата.
- След приготвянето на кайма смесете го с майонеза.
- Поставете слой, поръсете със сирене, подправки, сложете слой картофи отгоре.
- Печете, докато се нагъне на 180 градуса във фурната.
Как да си направим картофи за печене с месо - тайни за готвене
Запеканка с месо и картофи има свои тайни:
- Картофен задочник с месо се различава по вкус, защото от пълнежа - той трябва да е без мирис. По-добре е да го направите сами у дома или да помолите продавача да пропусне придобитото парче месо чрез месомелачка.
- По-добре е да добавите пресен лук към мляния сладолед, така че картофите и тестото с месо да имат по-добър вкус. Първо трябва да се премине през голяма ренде, за да стане по-сочно.
- Вкусовете, като например картофено запеканка с месо, варират в зависимост от дебелината на слоевете.
- За да придадат сочност и мекота, в нея се поставят заквасена сметана и парче настъргано сирене.
- Нанесете горната част на картофения слой с яйце, без да се проваля.
- Освен това добавете маринована царевица или стафиди.
Научете се как да си направите картофен задочник с кайма.