Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Витамин Е (токоферол) е естествено вещество, без което нормалното функциониране на човешкото тяло не е възможно. Това органично съединение пряко участва в растежа на клетките и тъканите, поддържайки тяхното размножаване. Тя влиза в организма чрез храна, така че е важно за човек да знае кои храни съдържат витамин Е, за да поддържа здравето си. За да се вземе предвид скоростта на употреба на продукти, съдържащи токоферол, също трябва да се избегне хиповитаминоза и неприятни симптоми, свързани с него.

Стойността на витамин Е за човешкото тяло

Основната роля на витамин Е е да предпазва клетъчните мембрани на организма от свободните радикали, чрез които преминават необходимите за хората вещества. За да предпазят клетката, молекулите токоферол обграждат червените кръвни клетки, като ги предпазват от атака. Ако знаете какъв продукт съдържа витамин Е, можете бързо да подобрите здравето си. Например, изпийте няколко супени лъжици зехтин след дълга партия. Наред с другите неща, токоферолът:

  1. Намалява образуването на белези по кожата.
  2. Помага за намаляване на високото кръвно налягане.
  3. Намалява умората.
  4. Предпазва от сенилна пигментация.
  5. Помага за понижаване на захарта.
  6. Подобрява функционирането на гениталиите, особено по време на бременност.
  7. Насърчава абсорбцията на витамин А.

Ползите от витамините А и Е и това, което те имат общо

Съдържанието на витамин А (ретинол / каротин) в човешкото тяло е отговорно за работата на имунната система, метаболизма, подпомага работата на сърдечно-съдовата и нервната системи. Това е първият помощник на доброто зрение, състоянието на кожата, костите, зъбите, косата. Учените са доказали, че ретинолът и каротинът потискат развитието на раковите клетки. Основните източници на това полезно органично съединение са морска риба, черен дроб, бъбреци, зеле, маруля, млечни продукти.

Витамин Е - предотвратява стареенето, допринася за запазването на имунитета, участва в укрепването на кръвоносните съдове и подхранващите клетки. Ако се появи обструкция (обструкция или съсирек) по пътя на кръвния поток, той може да образува нов съд до него. Лекарите нямат причина да препоръчват приемането им заедно, защото токоферолът не позволява на витамин А да се разпадне, поддържайки необходимия баланс в човешкото тяло.

Основните хранителни източници на витамин Е

Витамин Е се разпределя специално в храни. Основното съдържание е в храни от растителен произход, но животните също имат това органично съединение, макар и в много по-малко количество. Максималното съдържание на витамин Е е масло от пшеничен зародиш. Ето защо, тя е популярна не само сред диетолозите, но и сред козметолозите, които съветват използването на този продукт при лечението на кожни заболявания. Други растителни масла (слънчоглед, царевица, маслини, фъстъци) също съдържат витамин Е в големи количества.

Въпреки това, твърде много растително масло в ежедневната диета на всеки човек ще доведе до липса на токоферол, тъй като значителните резерви се изразходват само за защита на полиненаситени киселини от свободните радикали, затова се препоръчва използването на растителни масла не повече от 2-3 лъжици на ден. Високото съдържание на това органично съединение се среща в горчица, репица, слънчоглед.

зеленчук

Естественият източник на токоферол са следните растителни продукти:

  • ядки: фъстъци, орехи, лешници, шам-фъстъци, кашу, бадеми;
  • бобови растения: боб, грах;
  • зърнени храни: овесена каша, елда, ориз;
  • зеленчуци: спанак, домат, морков, целина, лук, магданоз, брюкселско зеле;
  • плодове: банан, круша, портокал.
  • покълнали зърна.

животни

Списъкът с животински продукти, които съдържат токоферол, е много по-малък, но те са постоянно включени в ежедневната диета на хората:

  • масло;
  • маргарин;
  • яйца: пиле, пъдпъдъци;
  • телешки черен дроб;
  • свинска мас;
  • месо: говеждо; пилешко, свинско, агнешко, еленско;
  • морска и речна риба;
  • мляко: крава, коза;
  • извара;
  • твърдо сирене

Дневна надбавка за възрастни и деца

Нормалното съдържание в тялото на възрастен мъж витамин Е е 7-8 мг на ден, жените - 5-6 мг, дете - 4-5 мг. При бременни жени дневната доза трябва да бъде 10 mg, при кърмачки - 15 mg. Ако семейството яде продукти, съдържащи много полиненаситени мазнини (растителни масла, млечни продукти, месо), тогава дневната доза трябва да бъде увеличена.

По-добре е да се разделят потреблението на полезни вещества на няколко метода, отколкото да се приемат големи дози наведнъж или като цяло да се приемат здравословни продукти веднъж дневно. Така те ще бъдат по-добре абсорбирани от тялото. Трябва да се помни, че когато се използва синтетичен алфа-токоферол, дозата трябва да се увеличи с 1, 5 пъти, тъй като ефективността на изкуствено създадения аналог е много по-малка.

Висока витамин Е таблица

Съдържанието на витамин Е в продуктите на 100 грама:

Признаци на излишък и дефицит на токоферол

Човешката нужда от полезни органични съединения е неразделна част от неговата жизнена дейност. Недостигът на витамин Е се появява при консумиране на храни с ниско съдържание на мазнини. Такива проблеми могат да доведат до чернодробно заболяване, жлъчен мехур, панкреас, остра форма на анемия, кожни проблеми. Болестите, свързани с храносмилателни проблеми, когато хранителните вещества се абсорбират слабо от стомаха, могат да намалят съдържанието на мазнини.

При продължителна употреба на алфа-токоферол може да се развие хипервитаминоза. На този фон работата на нервната и сърдечно-съдовата система се влошава и може да се наблюдава:

  • повишено дишане;
  • конвулсии;
  • мускулни болки;
  • замаяност и главоболие;
  • апатия, слабост, умора;
  • визуални смущения;
  • повишен холестерол;
  • намаляване на концентрацията на половите хормони.

Въпреки това, излишъкът от токоферол е изключително рядък. Много възрастни ежедневно консумират продукти с високо съдържание без видими вреди. Недостигът на това органично съединение е по-често срещан, особено сред младите хора, които практикуват бързи закуски, където съдържанието на токоферол изобщо не се открива. Гледайте видеото, където експертите ви казват защо човек има нужда от витамин Е:

Разберете какво е витамин Е за кожата.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство