Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Вкусни домашно приготвени сладкиши няма да оставят никого безразлични. Рецептата за приготвяне на кифла е много проста, така че можете да приготвите деликатес за чай сравнително бързо. Пълнежът е много разнообразен - например месо, извара, зеле, череша, ябълка, ягода, тиква, конфитюр, конфитюр, конфитюр, ориз, пиле, картофи и др.

Как да се пекат пайове във фурната

Важно е да се знае как да се пекат пайове във фурната, така че те да са пухкави и меки. Първо, тестото трябва да бъде приготвено, след това пълнежът - и можете да приготвяте сладки или солени сладкиши. Фурната трябва да бъде добре загрята, в противен случай продуктите просто няма да се повишат, което не може да бъде позволено. Първо трябва да вземете решение за опцията за пълнене и предварително подгответе всички продукти, което значително ще улесни подготовката.

пълнежи

Готвенето на вкусни бургери не отнема много време, но най-важното е да изберете неговата опция, защото за това могат да се използват разнообразни продукти:

  1. Ябълка, приготвена с пресни плодове.
  2. Опцията за зеле е една от най-популярните. Този домашен ефирен пай се оказва много вкусен.
  3. Месовият сорт е вкусът на детството. Как да готвя? Добавя се ситно нарязан лук, пържен, мляно месо (можете да използвате черен дроб).

Рецепта за пай във фурната

Изпичането е подготвено или направо. Приготвянето на пайове по следната рецепта дава възможност да се използва сладък, слаб, кисел или солен плъх, тук няма ограничения. Всяка домакиня ще хареса бързата опция за домашно печене, най-важното е да се използват пресни и висококачествени продукти, а след това да се окаже много вкусно.

съставки:

  • мляко - 65-75 мл;
  • захар - 1, 5 ч.л .;
  • дрожди (сухи) - 7 g;
  • брашно - 200 г;
  • яйце - 1 бр.
  • масло (масло) - 18-22 g;
  • яйчен жълтък - 1 бр.
  • сол - 2 g

Метод на приготвяне:

  1. Тази рецепта ще ви помогне да направите вкусно изпичане на мая. Опарата е направена - млякото се загрява до 30 ° C, мая се разрежда със захар и брашно.
  2. Захар, яйца със сол, брашно се добавят към готовата варя, след което се добавя масло и съставът се поставя на топло място за няколко часа.
  3. Това не е най-бързото тесто за пайове в пещта, но стъпка по стъпка рецептата ще ви позволи да получите резултата, както на снимката на кулинарни списания.
  4. Плоските торти се валцуват, но слоят не трябва да е твърде тънък.
  5. Пълнежът се поставя в средата на всяка чаша, краищата се накланят, след това всичко се поставя върху тава за печене. Необходимо е да оставите листа за 15-20 минути на топло място, преди фурната да е покрита с яйце.
  6. Пече се при температура 220 ° С.

С зеле

Пайовете по тази рецепта са идеални за тези, които бързат, но не могат да се отрекат от удоволствието да се насладят на домашно приготвени сладкиши. Препоръчително е да се използват както пресни, така и кисели зеле, добавяйки моркови. Много е лесно да се направи такава фантазия опция, защото няма нужда да се ангажират с варя, и да опитате торти ще бъде не по-лошо от пържени в масло.

съставки:

  • вода - 500 ml;
  • сол - 0, 5 ч.л .;
  • брашно - около 1, 5 кг;
  • зеле - около 500 г;
  • дрожди (сухи) - 10-11 g;
  • захар - 1/3 ст .;
  • растително масло - ½ ст.

Метод на приготвяне:

  1. Това ястие, като печени банички със зеле, се оказва много вкусно. Първо, водата се смесва със сол, растително масло и захар.
  2. Съставът се поставя върху печката, нагрява се до появата на първите мехурчета, но сместа не може да бъде сварена.
  3. Течността се оставя да се охлади напълно при стайна температура.
  4. Това е вид печене, така че е важно да знаете как да приготвите основата. Пресятото брашно се смесва с дрожди и трябва да месяте буйното тесто за пайове във фурната.
  5. Преди печене на продукти и така те да са като на снимката на кулинарни списания, тънки плоски кексове се разточват и кръговете се изрязват.
  6. Зелето се изсипва отгоре, ръбовете се изтръгват, баничките се поставят върху тава за печене, оставят се за половин час.
  7. Печете, докато се появи руж.

С картофи

Всяка домакиня трябва да може да приготвя такова ястие като печени картофи, тъй като това е чудесно допълнение към вечерята както за роднини, така и за гости. Ще се използва тесто за дрожди. Голямо допълнение към печенето е заквасена сметана. Как да готвя това ястие, можете да видите във видеото, което представя подробна стъпка по стъпка рецепта, или да използвате следните препоръки от опитни готвачи.

съставки:

  • картофи - 550-600 g;
  • лук - 1 бр.
  • сол, зеленчуци, пипер - на вкус;
  • растително масло - 1, 5-1, 75 чл. л.
  • масло - 50-60 g;
  • мляко - 68-70 мл;
  • захар - 1-1, 5 ч. л .;
  • суха мая - 7-8 g;
  • брашно - 200 г;
  • яйце - 1 бр.
  • гъби (незадължителна съставка) - на вкус;
  • жълтък за смазване.

Метод на приготвяне:

  1. Млякото се загрява до 30 ° С, в него се разтварят дрожди, намерят се брашно и захар. Сместа се оставя да ферментира за 2-2.5 часа.
  2. Опара се комбинира със сол, захар, яйце се внася с брашно.
  3. Добавя се масло, всичко се смесва добре и се поставя на топло място за 2 часа.
  4. Почистени картофи и картофено пюре. След това се въвежда пържен лук с гъби (най-добре е да се използва бяла гъба).
  5. Малки кръгове се разгъват, картофите се излагат, ръбовете се ожулват.
  6. Отляво за 15 минути.
  7. Преди да започнете печенето, те са намазани с яйчен жълтък.
  8. Приготвя се при 220 ° С. Щом се появи златна кора, можете да я получите.

С ябълки

Рецептата за ябълкови пайове във фурната е много проста в дизайна и могат да се използват и различни пълнежи с добавка на настъргана тиква или сочни череши. Не е необходимо да се вземат пресни плодове, защото те са перфектни и замразени. Вкусът на десерта ще бъде много по-ярък, ако спрете селекцията на кисели ябълки. Препоръчително е да се премахне кората от плодовете, след което пълнежът ще бъде много по-нежен.

съставки:

  • мляко или кефир - 250 мл;
  • брашно - 560-610 g;
  • масло - 122-125 g;
  • ванилин, сол - на вкус;
  • захар - ½ ч.
  • суха мая - 2, 5 ч. л .;
  • яйце за смазване;
  • ябълки - 6-7 броя;
  • Канела - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Маята се разтваря в мляко, въвежда се разтопено масло, захар, яйце, сол, ванилин.
  2. Добавете брашното, смесете всички съставки, оставете масата за 60 минути на топло място.
  3. Разточете малките питки, сложете настъргани ябълки с канела вътре.
  4. Смажете с яйчен жълтък преди печене.
  5. Приготвя се 20-22 минути при 180 ° С.

С месо

Всяка домакиня трябва да знае как да приготвя месото в пещта, за да задоволи любимите си домашни сладкиши. За това може да се използва без дрожди или мая, бутер, безквасен вариант на теста, почти няма ограничения. Пълнежът се приготвя от различни видове месо, добавя се пържен или суров лук, защото след това става по-сочен.

съставки:

  • брашно - 720-740 g;
  • маргарин - 370-372 g;
  • сол, магданоз, пипер - на вкус;
  • яйца - 1 бр.
  • телешко месо - 760-780 g;
  • чесън - 2 скилидки;
  • Коняк - 2.5-3 чл. л.
  • лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Тестото се омесва и се поставя в хладилника в продължение на 60 минути.
  2. Чрез месомелачка се смесват телешко месо, чесън, лук, пипер, сол и коняк.
  3. Малките кръгове се навиват, приготвя се месо.
  4. Печенето продължава до златисто кафяво при 200 ° С. Готово печене се получава, както на снимката на кулинарни списания.

С череша

Cherry торти могат да бъдат направени с добавянето на различни видове плодове. За да направите това, можете да използвате пресни, консервирани или замразени череши. Ако желаете, за да направите вкуса на пълнежа по-интересен и ярък, се препоръчва да добавите узрели ябълки (за предпочитане кисели сортове) или сладка тиква, предварително сварени и смлени на ренде.

съставки:

  • пресовани дрожди - 45-50 g;
  • грис - 1 супена лъжица. л.
  • мляко - 470-480 мл;
  • череша - на вкус;
  • захар - 220-240 g;
  • брашно - 7 супени лъжици;
  • сол - ½ ч.
  • заквасена сметана - 2, 5-3 супени лъжици. л.
  • яйца - 3 бр.
  • растително масло - 1.5-2 чл. л.
  • Маргарин - 100 г

Метод на приготвяне:

  1. Приготвя се гъба, след което тестото се меси и оставя за половин час на топло място.
  2. След това се търкаля, образуването на овални заготовки, черешите се поставят вътре, поръсени с малко количество захар. За да захванете краищата трябва да бъдете усилено, така че сокът да не тече.
  3. За да направите златна кора, трябва да смажете горната част на продуктите с яйчен жълтък.
  4. Пече се в продължение на 20 минути при 220 ° С.

Как да правим тесто за пайове

Не знаейки как да готвя тестото на баничките във фурната, не се разстройвайте. Погледнете избора на рецепти по-долу, експериментирайте и изберете този, който е по-подходящ по състав и сложност. Така че, базата може да бъде дрожди (гъба, права) или люспеста, пуф-дрожди, кефир, извара, със сирене - и това е само малка част от опциите. Всяка от тях се отличава със собствен набор от продукти, но всички те са достъпни и лесни за използване.

мая

Печените продукти във фурната са любимо деликатес за много хора, но не винаги е възможно да ги закупите в магазина, а качеството на продуктите често е под съмнение. Лесно е да правите всичко със собствените си ръце, а за да направите ястието вкусно, най-добре е да използвате рецептата по-долу, като добавите малко вдъхновение към нея, както и приспособление.

съставки:

  • топло мляко - 1 супена лъжица;
  • дрожди - 50 г;
  • брашно - 3-3.5 ст .;
  • захар - 1-1.5 ст .;
  • масло - 180-190 g;
  • сол - 1 ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Тестото за пайове в фурната се прави бързо - маята се разтваря в топло мляко, оставя се за известно време.
  2. Разтопеното масло и останалите компоненти се въвеждат, временно се оставят, докато теглото се удвои.
  3. След това се внася брашно, постепенно се омесва, голяма топка се оставя настрана за половин час и едва след това трябва да се разточва, оформя в пайове и пече.

На кефир

Е, какво може да е по-добре от ароматното изпичане, особено ако е направено от себе си? Много домакини за дълго време не могат да избират плънката за пайовете, но тестото става истински проблем, който често отнема много време, за да се месят. Използвайки следната рецепта, можете бързо да получите перфектното тесто, което е идеално за приготвяне на различни тестени изделия.

съставки:

  • кефир - 1 супена лъжица;
  • сол - 1 ч.л .;
  • растително масло - ½ ст .;
  • брашно - 3 супени лъжици;
  • захар - 1 супена лъжица. л.
  • суха мая - 8 г

Метод на приготвяне:

  1. Тестото върху баничките във фурната на кефир е много просто - маята с захар се разтваря във вода.
  2. Смесено масло, кефир - съставът се нагрява.
  3. Инжектират се дрожди с останалите компоненти.
  4. Замесете тестото, оставете за 30 минути.

Без мая

Имаше желание да се готвят пай пай, но не може да направи тесто за дрожди? Тогава идеалният вариант би бил поглед без дрожди, който се прави много лесно и лесно, а целият процес няма да отнеме много време. Основното е да се спазва стриктно подробната рецепта по-долу и да се използват пресни, здравословни, висококачествени продукти.

съставки:

  • брашно - 3 супени лъжици;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • масло - 100-110 g;
  • сол - 0, 5 ч.л .;
  • кефир - 250 г

Метод на приготвяне:

  1. Тестото за пайове във фурната без мая се приготвя бързо - маргаринът се смесва с брашно, прибавя се бакпулвер, сол, кефир.
  2. Еластичното тесто се меси.
  3. Образува се топка, поставена за 60 минути на студено място.

Варено сирене

Добавянето на извара към тестото прави готовата мека и буйна. Използвайки следната рецепта, всяка жена, дори ако преди това не е трябвало да се справя с печенето, в резултат ще получи много вкусен продукт. Той незабавно ще се превърне в любимо семейно ястие, идеално за лечение на гостите, защото е чудесно допълнение към чай или мляко.

съставки:

  • извара - 180-210 г;
  • сол - 0, 5 ч.л .;
  • меко масло - 90-100 g;
  • захар - 0.5 ст .;
  • яйца - 1 бр.
  • сода - 2/3 чаени лъжички;
  • брашно - 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Подготовка на тестото от извара за пайове във фурната по следната схема - брашното се пресява, смесва се със сол и сода.
  2. В купа маслото и захарта се разбиват отделно, инжектира се яйце.
  3. Масата се добавя към брашното - всички компоненти се смесват добре.

Печене на пайове - функции за готвене

Готвенето на пайове във фурната има свои характеристики и тънкости:

  • Не забравяйте да използвате брашно от най-висок клас, което е предварително пресято. Благодарение на това, конфекцията е много вкусна.
  • Важно е да се загрее фурната и едва след това да се сложи тава за печене, в противен случай печенето няма да се повиши.
  • След появата на златна кора можете да получите пайове.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство